Esses biscoitos crocantes são feitos com uma combinação poderosa de sementes, como linhaça, chia, gergelim, girassol e abóbora — ricas em fibras, proteínas e gorduras boas.
E para deixar tudo ainda mais saboroso, o acompanhamento é um creme de abacate temperado, cremoso e cheio de personalidade.
Simples de preparar, funcional e incrivelmente gostosa, essa receita é perfeita para quem busca uma opção saudável para o café da manhã ou lanche da tarde.
Experimente e surpreenda-se com o sabor e os benefícios dessa delícia natural!
Em uma tigela grande, misture a linhaça e a chia. Cubra com os 500 ml de água, mexa bem e deixe descansar por cerca de 15 minutos, até formar uma espécie de gel.
Após esse tempo, adicione o gergelim, as sementes de abóbora e de girassol. Misture novamente.
Tempere com sal, páprica e cúrcuma a gosto.
Acrescente o azeite de oliva e misture bem até que tudo esteja bem incorporado.
Forre uma assadeira com papel manteiga e espalhe a mistura em uma camada bem fina, com cerca de 0,5 cm de espessura.
Com uma espátula ou colher, marque cortes formando quadradinhos ou retângulos.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 25 a 30 minutos, até os salgadinhos ficarem firmes e levemente dourados.
Enquanto os biscoitos assam, prepare o recheio para acompanhamento.
Cozinhe o ovo e reserve apenas a gema cozida.
Amasse a polpa do avocado (ou do abacate) com um garfo até formar um purê.
Adicione o suco de limão, o tomate picado, sal e pimenta-do-reino. Misture bem.
Acrescente a salsinha, o parmesão, o alho ralado e a gema do ovo. Misture novamente até incorporar.
Finalize adicionando a ricota, mexendo bem até obter um creme homogêneo.
Retire os salgadinhos do forno, deixe esfriar e sirva com o creme de abacate como acompanhamento.
Essa combinação é rica em fibras, gorduras boas e sabor! Ideal para um lanche leve, nutritivo e cheio de benefícios para a saúde.
Fonte: curapelanatureza
