A alta nas vendas do “morango do amor” está aquecendo o comércio local e impulsionando as vendas da fruta em Cuiabá. Com o aumento da demanda para preparar a sobremesa, – feita com morangos frescos, brigadeiro branco e uma cobertura de caramelo brilhante, semelhante à usada na tradicional maçã do amor -, o preço da fruta subiu cerca de 50% na capital.
A caixa com quatro bandejas, que antes custava em torno de R$ 30, agora é encontrada por R$ 45 e, a depender do tipo da fruta, pode chegar a R$ 55.
O presidente da Associação dos Permissionários do Terminal Atacadista de Cuiabá (APETAC), Pedro Vignoli Neto, conta que a alta demanda surpreendeu os fornecedores e refletiu diretamente nos preços praticados no Terminal Atacadista da Central de Abastecimento de Cuiabá (Ceasa-MT).
Segundo ele, a produção continua estável, mas o impacto causado pela viralização nas redes sociais foi determinante para o descompasso entre oferta e demanda.
“Fiz um levantamento e, só para ter uma ideia, na semana passada a caixa com quatro bandejas de morango custava R$ 30. Hoje, o mesmo produto está saindo entre R$ 45 e R$ 55. A demanda explodiu. Teve fornecedor que descarregou caminhão hoje cedo e já vendeu tudo. Alguns dizem que só terão produto novamente na segunda-feira”, explica Vignoli.
As vendas alteraram também o fluxo de chegadas e saídas dos morangos do entreposto comercial.
“Tem um produtor aqui que cultiva morango entre Minas e Goiás. Ele descarregou hoje um caminhão e vendeu tudo no mesmo dia”, revela o presidente.
Imagens compartilhadas pelo produtor mostram o descarregamento do produto e a distribuição quase simultânea dos morangos que acabaram de chegar. Veja:
Vídeo mostra chegada de morangos no Ceasa em Cuiabá. (Vídeo: Reprodução)
A expectativa é que até o próximo domingo mais três caminhões com cerca de 15 toneladas cheguem ao Ceasa.
“Estamos esperando mais três caminhões até domingo, o que deve trazer cerca de 15 toneladas de morango. Se a demanda continuar nesse ritmo, o preço da caixa pode chegar a R$ 60″, conclui Neto.
Impacto para quem vende na ponta
O descompasso é sentido também por aqueles que vendem os morangos ao consumidor final. “A procura dobrou. Nosso estoque zerou muito mais rápido do que o normal, e a produção não está conseguindo acompanhar a demanda”, afirma a vendedora e produtora Hannery Nunes, de 33 anos.
Ela confirma que o aumento está diretamente ligado à popularização do doce: “Com certeza tem relação com o morango do amor. A procura está muito grande para fazer a receita”, enfatizou Nunes.
O aumento na procura e, consequentemente no preço, não limita a Cuiabá. Segundo Hannery, outras regiões do país também estão registrando alta nos preços. “Ali para o Nordeste, por exemplo, o valor chegou a dobrar. Subiu mais ou menos 100% por lá, de acordo com o que a gente tá sabendo.”
Apesar de o momento ser lucrativo para quem produz e vende, Hannery destaca que há um desafio logístico: “A produção do morango é limitada e exige muito cuidado. Então, por mais que tenha demanda, nem sempre conseguimos manter o ritmo”, revelou.
Enquanto a tendência segue firme, quem quiser experimentar ou produzir o “morango do amor” deve se preparar: o doce pode até ser irresistível, mas agora terá um preço mais “salgado”.
