A receita da torta de maçã acompanha a família de Dona Margarida Garcia há mais de 30 anos. Ela aprendeu a fazer o doce ainda no trabalho, e desde então, passou a ocupar um lugar especial nas festas e reuniões familiares. Natal, Dia das Mães, Ano Novo — qualquer data importante tem que ter a famosa torta.
A filha, dona Luzia Garcia, lembra dos tempos em que cozinhava mais jovem e reproduzia a receita da mãe com todo carinho. Hoje, a tradição segue com Vanessa, neta de Dona Margarida, que teve a torta como o primeiro prato que aprendeu a fazer. Desde pequena, é ela quem leva a sobremesa para encontros com amigos e confraternizações — a torta virou sua marca registrada. Três gerações, uma receita e muitas lembranças doces.
Ingredientes da massa:
- 2 gemas
- 12 colheres de trigo
- 5 colheres de açúcar
- 3 colheres manteiga
- 1 colher de fermento
Creme
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite de vaca
- 1/2 lata de água
- 2 gemas
- 2 colheres maisena
Caldo
- 1 copo grande de suco de laranja
- 1 colher de araruta (polvilho)
- 1 copo pequeno de açúcar
Modo de preparo – Passo a passo:
1. Prepare a massa:
Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa, até que fique macia e sequinha. Coloque em uma forma, modelando as laterais e fundo. Leve ao forno.
2. Faça o recheio:
Em fogo alto, misture bem os ingredientes até que o creme engrosse. Coloque o recheio em cima da massa já pronta.
3. Não esqueça do caldo
Em fogo alto, misture o copo grande de suco de laranja, açúcar e uma colher de araruta. Mexa bem.
4. Monte a torta
Coloque maçã fatiada e fina, no formato em que desejar. Jogue o caldo por cima.
O programa Receita de Família faz parte do jornal MS1, comandado pela apresentadora Bruna Mendes, na TV Morena. Ficou interessado e quer mostrar a receita que é tradição da sua família? Mande a sugestão no WhatsApp 67 9865-0101.
Fonte: primeirapagina
