A proposta, segundo Pamela Borges, da UP Eventos e organizadora do festival, é proporcionar uma verdadeira viagem pelos sentidos: “A harmonização envolve o paladar, olfato, visão e até o tato, oferecendo felicidade e bem-estar. Nosso cardápio indica claramente qual cerveja combina com cada prato, garantindo uma experiência surpreendente”.
A ideia é simples e acessível: ao escolher uma comida na praça gastronômica, os visitantes terão sugestões de cervejas que realçam e complementam os sabores do prato. Assim, o público poderá explorar livremente diferentes combinações.
Para Vinicius Masutti, sommelier de cervejas, a oportunidade de experimentar harmonizações é imperdível. “Ao harmonizar, levamos em consideração a untuosidade, salinidade, picância, aromas, sabores e doçuras dos pratos. Já as cervejas têm características próprias como acidez, doçura, amargor e corpo. A graça do festival é justamente permitir que o público faça essas combinações e descubra um novo universo de sabores”, explica Vinicius, incentivando todos a explorarem essas possibilidades durante o evento.
Outro ponto forte do festival é sua importância para o mercado cervejeiro local, conforme destaca o sommelier Elvio Resende. “O festival é essencial para aproximar as cervejarias do público. É uma oportunidade para as pessoas experimentarem novos estilos, conhecerem as cervejarias e também uma forma de atrair novos consumidores, fortalecendo todo o mercado cervejeiro artesanal”, afirma.
Com ambiente acolhedor e familiar, o festival conta ainda com uma programação cultural diversificada, espaço infantil e apresentações artísticas. Entre as atrações musicais estão a Banda Ponto Seis com Especial Charlie Brown Jr., Rádio Retro e Cover Mamonas Assassinas (SP), Heróis de Brinquedo e Raul e o Bando. Tudo isso pensado para proporcionar conforto e entretenimento enquanto os visitantes desfrutam das melhores harmonizações gastronômicas e cervejeiras de Mato Grosso.
Cervejarias participantes:
BeerBiffi de Várzea Grande
Louvada de Cuiabá
Dourada de Várzea Grande
Vandogh de tangará da Serra
Xaraés de Chapada dos Guimarães
Rocket de Cuiabá
Lacerva de Cuiabá
Cuiaverá de Cuiabá
Malthbeer de sorriso
Patagônia cervejaria nacional
Praça de Alimentação
Cozinha dos Fundos
Chef Thiago
Kings
Paulistinha
Schulz (Linguiça Alemã)
Pizza Crek
Ki-gostoso
Bravi
9º Festival da Cerveja Artesanal de Mato Grosso
Data: 30 de abril a 03 de maio
Horário: Das 17h às 23h
Local: Estacionamento do Pantanal Shopping, Cuiabá
Entrada Gratuita
Fonte: leiagora
