Ao sul do estado do Rio de Janeiro, na região do Vale do Café, fica a pequena cidade de Valença, que pretende produzir o maior queijo prato do mundo. A ideia é preparar um queijo de 40 quilos para servi-lo gratuitamente aos visitantes durante a 4a Festa do Queijo Valenciano, que ocorrerá de 18 a 22 de junho.
Os envolvidos já estão com a mão na massa – ou melhor, no coalho – desde o dia 9 de março. 400 litros de leite de vaca devem ser utilizados para alcançar o feito.
Conhecida por suas similaridades com Minas Gerais, Valença tem tradição na produção de queijos artesanais, especialmente prato, caprinus e minas frescal.
O que fazer em Valença
O coração de Valença é o seu centro histórico, em especial a Catedral de Nossa Senhora da Glória. Construída em 1820 ao topo de uma ladeira, em estilo neoclássico e colonial, ela é um dos principais monumentos da cidade. A entrada é gratuita e um bom ponto de partida do passeio.
Perto da igreja está a Praça XV de Novembro (também conhecida como Jardim de Baixo), onde está um dos maiores jardins da cidade. Também vale fazer uma caminhada no Parque Natural Municipal do Açude da Concórdia, com trilhas e um lago.
Uma vez em Valença, também vale reservar parte do dia para conhecer uma fazenda. A Fazenda Florença é uma viagem no tempo porque oferece visitas com guias vestidos com roupas de época, que explicam sobre a história da cidade e seus cafezais.
Outra opção é a Fazenda Esteves, também conhecida como Santo Antônio do Paiol. A propriedade possui um casarão de estilo neoclássico em formato de “U” e um bom espaço para caminhadas e pedaladas. Além de atividades relacionadas a agropecuária, a fazenda tem parceria com o Grupo de Espiritualidade Dom Orione, que acolhe grupos para retiros espirituais.
Para fechar o dia, visite um dos mirantes de Valença, como o Mirante da Serra dos Mascates ou Mirante do Cruzeiro.
Fonte: viagemeturismo
