Experimente o autêntico sabor da Itália com esta irresistível frittata de batata, inspirada na tradicional culinária friulana.
Simples de preparar e repleta de sabor, essa receita combina o melhor da culinária italiana com ingredientes básicos e um toque especial de queijo parmesão fresco.
Com uma crosta dourada por fora e um interior macio e cremoso, este prato é perfeito para qualquer ocasião – seja um café da manhã reforçado, um brunch especial ou até mesmo um almoço ou jantar.
Além de ser prática, ela encanta pelo sabor e pela textura irresistível. Siga o passo a passo e descubra como preparar essa frittata incrível, que certamente vai conquistar sua família e amigos!
Descasque as batatas e cozinhe-as inteiras até ficarem macias, mas sem desmanchar, pois elas serão raladas em seguida.
Aqueça um fio de óleo em uma frigideira e refogue a cebola até murchar. Reserve em um recipiente separado.
Depois, rale as batatas na parte média do ralador e coloque-as na mesma frigideira onde a cebola foi refogada, aproveitando a gordura que restou.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, acrescente a cebola dourada e o queijo parmesão ralado.
Misture bem até que os ingredientes fiquem bem incorporados, formando uma massa elástica. Retire e reserve.
Aqueça mais um fio de óleo na frigideira, coloque a mistura e alise a superfície, modelando-a para deixá-la uniforme. Frite até dourar dos dois lados.
Corte em fatias e sirva em seguida, seja como acompanhamento para suas refeições ou até mesmo sozinho, como um lanche rápido.
Fonte: curapelanatureza
