Nunca cozinhei batatas tão deliciosas antes! Essa receita simples, mas cheia de sabor, vai conquistar todos da sua família, assim como conquistou a minha.
As batatas, crocantes por fora e recheadas com carne moída temperada, criam uma combinação irresistível. E o melhor de tudo é que é fácil de fazer!
Este prato perfeito para qualquer ocasião — seja um jantar em família ou uma reunião mais descontraída.
A textura das batatas e o sabor da carne moída se misturam de forma deliciosa, fazendo deste prato um verdadeiro sucesso na mesa. Vamos conferir como prepará-lo?
Descasque as batatas, corte em pedaços e cozinhe em água com sal até ficarem macias (aproximadamente 20-25 minutos).
Escorra as batatas e amasse ainda quentes.
Deixe o purê esfriar um pouco e depois misture com o ovo, a farinha e uma pitada de sal. A massa deve ficar macia e manuseável, mas não pegajosa. Se necessário, adicione mais farinha.
Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione a carne moída e cozinhe até perder a cor rosada.
Acrescente o pimentão (se for usar), cominho, sal, pimenta e a páprica. Cozinhe por mais alguns minutos.
Retire do fogo, adicione a salsa picada e deixe esfriar.
Pegue uma porção da massa de batata (aproximadamente do tamanho de uma bola de pingue-pongue). Amasse-a na palma da mão, formando um círculo.
Coloque uma colher de recheio no centro e feche a massa, formando uma bola ou oval, selando bem para que o recheio não escape.
Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo em fogo médio.
Frite as batatas recheadas de todos os lados até ficarem douradas e crocantes.
Você também pode fritá-las em óleo quente para um acabamento mais dourado, se preferir.
Sirva quente, acompanhado de salada fresca, molho picante ou um creme de iogurte.
Fonte: curapelanatureza
