O Índice de Preços ao Consumidor (IPC) apontou aumento nos preços dos itens que compõem a ceia de Natal. Com isso, muitos comerciantes e consumidores precisam ser criativos neste fim de ano. Para ajudar você, o Primeira Página e o colunista Gustavo de Oliveira vão compartilhar até o dia da ceia natalina, receitas deliciosas e, claro, econômicas.
Já passamos receitas de um delicioso Salpicão e de um Arroz de Festa com Frango Desfiado e Castanhas, e hoje vamos aprender a receita de uma farofa natalina econômica, com ingredientes acessíveis e que ainda mantém o clima festivo:
Farofa Natalina Econômica
A receita serve de 6 a 8 pessoas.
Ingredientes:
• 2 colheres de sopa de óleo ou margarina
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura ralada
• 1 xícara de farinha de mandioca ou farinha de milho
• 1/2 xícara de uvas-passas (opcional)
• 1/4 de xícara de azeitonas picadas (opcional)
• 1/2 xícara de salsinha ou cebolinha picada
• 1 ovo cozido picado (ou 2, se preferir)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
1. Refogue os temperos:
• Em uma panela ou frigideira grande, aqueça o óleo ou margarina.
• Refogue a cebola até dourar levemente. Acrescente o alho e deixe perfumar.
2. Adicione os ingredientes:
• Coloque a cenoura ralada e refogue rapidamente.
• Acrescente as uvas-passas e as azeitonas (se estiver usando). Misture bem.
3. Misture a farinha:
• Adicione a farinha de mandioca ou de milho aos poucos, misturando bem para que ela absorva os sabores do refogado.
4. Finalize:
• Acrescente o ovo cozido picado e misture delicadamente.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Por último, adicione a salsinha ou cebolinha e mexa.
5. Sirva:
• Transfira para uma travessa e, se quiser, decore com algumas folhas de salsinha ou azeitonas inteiras.
Dicas para economizar:
• Substitua as uvas-passas por pedacinhos de banana ou abacaxi, se preferir algo doce.
• Para incrementar sem gastar muito, adicione pedacinhos de linguiça defumada ou sobras de bacon.
• Use margarina em vez de manteiga para reduzir custos.
Essa farofa é prática, saborosa e combina perfeitamente com pratos típicos do Natal, como aves assadas ou carnes.
Prontinho, custo reduzido, sabor natalino e perfeito para reunir a família! Fique ligado no Primeira Página que na segunda-feira (23) vamos compartilhar uma receita de maionese caseira.
Fonte: primeirapagina
