Receita de Empadão de Frango Sem Glúten: Faça em Casa essa Delícia!

Este empadão de frango sem glúten é a combinação perfeita de massa amanteigada e recheio cremoso.

Fácil de preparar e cheio de sabor, é uma ótima opção para refeições em família ou momentos especiais.

Siga o passo a passo e surpreenda-se com essa receita incrível!

Recheio:

Massa:

Montagem:

Como fazer um empadão de frango sem glúten: uma escolha saborosa! — Receita De Empadão De Frango Sem Glúten: Faça Em Casa Essa Delícia! 2

1. Preparo do Recheio
☑ Cozinhe o frango na panela de pressão com 2,5 litros de água e 10 g de sal por 20 minutos. Escorra, deixe esfriar e desfie.
☑ Processe a cebola, o pimentão e os dentes de alho em pedaços pequenos.
☑ Refogue o alho em uma panela até dourar, adicione a cebola e refogue até ficar translúcida.
☑ Acrescente o pimentão e os tomates picados, cozinhando até formar um molho espesso.
☑ Incorpore o frango desfiado e tempere com páprica, açafrão, lemon pepper, cominho e tomilho.
☑ Dissolva o amido de milho em 200 ml de água e adicione à panela, mexendo até engrossar.
☑ Misture o milho, as azeitonas, os ovos batidos e o cheiro-verde. Ajuste o sal. Reserve e deixe esfriar.

2. Preparo da Massa
☑ Em uma tigela, misture os ovos, o sal e a manteiga em temperatura ambiente até formar uma pasta.
☑ Adicione gradualmente o polvilho doce e o parmesão ralado, misturando bem.
☑ Finalize com o amido de milho, formando uma massa homogênea e modelável.

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3. Montagem do Empadão
☑ Divida a massa em três partes: uma para o fundo, outra para as bordas e a terceira para a tampa.
☑ Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (25 cm de diâmetro e 5,5 cm de altura).
☑ Recheie com o frango preparado e espalhe o requeijão sobre o recheio.
☑ Abra a terceira parte da massa entre dois plásticos com um rolo e cubra a torta.
☑ Decore com a massa restante, se desejar, e pincele com as gemas de ovo.

4. Assando a Torta
☑ Preaqueça o forno a 180°C por 15 minutos.
☑ Asse o empadão por aproximadamente 1 hora, ou até que esteja dourado.