Receita de Berinjelas Deliciosas que Surpreenderam a Todos!

A berinjela é um vegetal versátil e nutritivo, e as receitas para prepará-la são muitas.

Hoje, vamos ensinar como fazer um prato saboroso para o almoço ou jantar, oferecendo uma refeição saudável e rica em benefícios nutricionais!

O corte das berinjelas em estilo sanfona, proporciona uma apresentação atraente e facilita a absorção dos ingredientes durante o cozimento. 

O preparo no forno intensifica os sabores, especialmente quando combinados com tomate e queijo, criando um contraste delicioso com a berinjela.

Se preferir, você pode personalizar o recheio de acordo com seus gostos, adicionando ervas aromáticas, especiarias ou outros tipos de queijo à sua escolha.

Lave as berinjelas e retire as extremidades (pontas). Em seguida, faça cortes ao longo de todo o vegetal, sem ir até o final, (como mostrado na imagem abaixo), e coloque-as em uma assadeira.

Lave e pique a salsa (ou a rúcula) e coloque em uma tigela. Adicione o alho ralado, sal a gosto, a pimenta, as ervas italianas e o azeite. Misture bem e, com essa mistura, unte as berinjelas, aplicando também entre os cortes.

Lave os tomates, corte-os ao meio e depois em rodelas. Coloque as rodelas entre os cortes da berinjela.

Corte o queijo em fatias pequenas e coloque uma fatia em cada fenda das berinjelas. Regue com o azeite restante.

Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por 40 minutos. Após esse tempo, retire e sirva o prato quente.