A chef Ariani Malouf recebe o premiado Onildo Rocha, chef do Notiê Priceless (SP), restaurante recomendado pelo guia Michelin em maio deste ano, para um jantar magno preparado “a quatro mãos” no Mahalo, em Cuiabá, nesta quarta-feira (2), a partir das 19h30.
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Para a ocasião, Ariani e Onildo vão preparar um menu degustação exclusivo que não foi divulgado. O jantar magno do Mahalo faz parte da programação da 10ª edição do Pantanal Cozinha Brasil, que começou nesta terça-feira (1º) com eventos simultâneos em Cuiabá em várzea grande que seguem até sábado (5).
O curador do evento e professor João Caldeira, explica que o tema da 10ª edição será “Celebrando Pessoas e Sabores”, seguindo a tendência mundial de valorização da comida afetiva, confortável, menos “gourmetizada” e que prioriza o sabor.
Além do jantar magno do Mahalo, o restaurante Brasido terá um menu degustação exclusivo preparado por Fernando Mack e Eudes Assis na quinta-feira (3), às 19h30. Na sexta-feira (5), Ariani recebe a chef Mara Salles no Toroari para um cardápio especial para o almoço a partir do meio-dia.
Conheça Onildo Rocha
O paraibano Onildo Rocha começou a trajetória na gastronomia com um dos maiores expoentes do Brasil, Laurent Suaudeau. Ao longo dos últimos anos, dedicou a maior parte do seu tempo à valorização da sua terra e do que vem dela. Como pioneiro da gastronomia armorial lutou pela cadeia produtiva local, elevando a sua produção aos padrões da gastronomia internacional.
A frente do Grupo Roccia, seu trabalho está diretamente ligado ao cuidar de cada prato, o que fez com que, por dois anos consecutivos, seu restaurante fosse apontado como um dos principais restaurantes brasileiros pelo guia italiano da gastronomia mundial Identità Golose. Além de ser considerado como melhor restaurante do Nordeste pela Grandes Prazeres da Mesa e entre os 10 melhores restaurantes do Brasil pela revista VIP. Onildo faz parte do comitê do concurso Bocuse d’Or no Brasil.
Detalhes e informações completas da programação no site do evento www.pantanalcozinhabrasil.com.br
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O curador do evento e professor João Caldeira, explica que o tema da 10ª edição será “Celebrando Pessoas e Sabores”, seguindo a tendência mundial de valorização da comida afetiva, confortável, menos “gourmetizada” e que prioriza o sabor.
Além do jantar magno do Mahalo, o restaurante Brasido terá um menu degustação exclusivo preparado por Fernando Mack e Eudes Assis na quinta-feira (3), às 19h30. Na sexta-feira (5), Ariani recebe a chef Mara Salles no Toroari para um cardápio especial para o almoço a partir do meio-dia.
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O paraibano Onildo Rocha começou a trajetória na gastronomia com um dos maiores expoentes do Brasil, Laurent Suaudeau. Ao longo dos últimos anos, dedicou a maior parte do seu tempo à valorização da sua terra e do que vem dela. Como pioneiro da gastronomia armorial lutou pela cadeia produtiva local, elevando a sua produção aos padrões da gastronomia internacional.
A frente do Grupo Roccia, seu trabalho está diretamente ligado ao cuidar de cada prato, o que fez com que, por dois anos consecutivos, seu restaurante fosse apontado como um dos principais restaurantes brasileiros pelo guia italiano da gastronomia mundial Identità Golose. Além de ser considerado como melhor restaurante do Nordeste pela Grandes Prazeres da Mesa e entre os 10 melhores restaurantes do Brasil pela revista VIP. Onildo faz parte do comitê do concurso Bocuse d’Or no Brasil.
Detalhes e informações completas da programação no site do evento www.pantanalcozinhabrasil.com.br
