No último fim de semana, a jornalista Mariana Agunzi trouxe um brilho especial para Cuiabá ao destacar a história de dona Eulália em uma reportagem publicada na Folha de S. Paulo. Aos 90 anos, dona Eulália da Silva Soares é um verdadeiro símbolo da cuiabania, sendo a criadora de uma das tradições gastronômicas mais autênticas da cidade: o famoso bolo de arroz.
Localizado aos fundos de uma casa no bairro Lixeira, seu café, que agora leva o nome “Dona Eulália e Família”, é um ponto de encontro para cuiabanos de todas as classes sociais.
Desde 1958, a receita que mistura mandioca, açúcar, coco e canela, assada em forno a lenha, conquistou corações e paladares, permitindo que essa matriarca sustentasse sua grande família – composta por oito filhos e 37 netos e bisnetos.
A reportagem ressalta como a trajetória de dona Eulália transcende as fronteiras locais, levando o valor da cultura cuiabana a nível nacional. Seu legado, enraizado na simplicidade e no amor, é um testemunho da força e resiliência da mulher cuiabana.
Sem dúvida, uma história que merece ser celebrada!
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Fonte: odocumento
