O pão de aveia funcional é uma opção saudável e deliciosa para quem busca alternativas sem trigo, leite ou ovos.
Rico em fibras e nutrientes, este pão é fácil de preparar e ideal para incluir na alimentação diária.
A seguir, aprenda como fazer essa receita prática e saborosa.
Ingredientes
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Modo de Preparo
1. Preparando a Mistura Líquida
Em uma tigela, coloque o azeite de oliva, o mel (ou melado de cana ou açúcar demerara) e a água morna. Misture bem até que o mel esteja completamente dissolvido na água. A água deve estar morna ao toque, não quente, para não inativar o fermento.
2. Misturando os Ingredientes Secos
Em outra tigela, combine a farinha de aveia, o farelo de aveia e o fermento biológico seco. Mexa bem para que os ingredientes fiquem uniformemente distribuídos.
3. Adicionando o Sal
Acrescente o sal à mistura de ingredientes secos e misture novamente. Adicionar o sal depois de integrar os outros ingredientes secos evita que ele interfira diretamente na ação do fermento.
4. Unindo as Misturas
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Despeje metade da mistura líquida sobre os ingredientes secos. Mexa bem até começar a formar uma massa. Adicione o restante da mistura líquida e continue mexendo até obter uma massa homogênea e levemente mole, semelhante à consistência de uma massa de bolo. Se a massa estiver muito densa, adicione um pouco mais de água morna.
5. Preparando para Fermentação
Transfira a massa para uma forma de pão previamente untada, se necessário. Molhe as mãos com água para facilitar e alise a superfície da massa na forma, garantindo que fique uniforme.
6. Deixando a Massa Descansar
Cubra a forma com um pano limpo e deixe a massa descansar por aproximadamente 30 minutos em um local sem correntes de ar. Esse tempo é essencial para que o pão cresça e adquira uma textura macia.
7. Assando o Pão
Pré-aqueça o forno a 180°C. Após o período de descanso, leve o pão ao forno e asse por cerca de 40 minutos ou até que esteja dourado e firme ao toque. O tempo pode variar conforme a potência do forno, portanto, fique atento para não assar demais.
8. Finalizando
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Retire o pão do forno e deixe esfriar sobre uma grade ou superfície ventilada. Depois de frio, desenforme cuidadosamente e corte em fatias. O pão estará pronto para ser servido conforme sua preferência.
Dicas Adicionais
Prepare este pão de aveia funcional em casa e desfrute de uma alternativa saudável e saborosa, perfeita para diversas ocasiões.
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Além de ser uma opção versátil, ele contribui para uma dieta equilibrada e livre de ingredientes alérgenos comuns.
Fonte: curapelanatureza
