Procurando uma opção de sobremesa saudável e saborosa? Este bolo de iogurte é a escolha perfeita!
Sem farinha de trigo, sem glúten, sem açúcar e super fácil de fazer, ele é ideal para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.
Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você terá um bolo leve, macio e com poucas calorias.
Ingredientes
Modo de Preparo
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1. Preparando a Base
Em uma tigela, coloque as gemas e o adoçante culinário. Misture bem até obter um creme homogêneo e claro. Adicione o iogurte natural e a essência de baunilha, se estiver utilizando. Mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
2. Adicionando o Amido de Milho
Acrescente o amido de milho à mistura de gemas e iogurte. Mexa vigorosamente para evitar a formação de grumos, garantindo uma massa lisa e uniforme.
3. Incorporando o Fermento
Adicione o fermento em pó à massa e misture delicadamente. Este é o momento de garantir que o fermento esteja bem distribuído, pois ele será responsável por deixar o bolo mais aerado.
4. Batendo as Claras em Neve
Em outra tigela, bata as claras em neve até que fiquem firmes. Este passo é fundamental para dar leveza ao bolo. Utilize uma batedeira elétrica para facilitar o processo e obter um melhor resultado.
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5. Unindo as Misturas
Com cuidado, incorpore as claras em neve à massa, fazendo movimentos suaves de baixo para cima. Isso ajuda a manter o ar incorporado nas claras, resultando em um bolo mais fofo e leve.
6. Preparando a Forma
Unte uma forma antiaderente com um pouco de óleo de coco ou outro óleo vegetal de sua preferência. Se desejar, forre a forma com papel manteiga para facilitar na hora de desenformar.
7. Assando o Bolo
Despeje a massa na forma preparada, alisando a superfície com uma espátula. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 45 minutos. Para verificar se o bolo está pronto, faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, está no ponto certo.
8. Finalizando
Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Isso ajuda a firmar a estrutura e facilita o corte em fatias. O resultado é um bolo com textura suave e sabor delicado.
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Informações Nutricionais (por porção)
Dicas Extras
Este bolo de iogurte é uma excelente opção para lanches ou sobremesas, oferecendo sabor e leveza em cada fatia. Experimente esta receita prática e aproveite momentos deliciosos sem comprometer sua dieta.
Fonte: curapelanatureza
