Quem consegue resistir a uma sobremesa deliciosa? O chico balanceado é aquele doce típico e irresistível.
Embora seja apreciado em todo o país, é na região sul que ele ganha mais destaque como uma verdadeira estrela entre as sobremesas.
Em outras partes do Brasil, é conhecido como ‘gato de botas’ ou ‘manezinho araújo’.
Independentemente do nome, é uma delícia e muito fácil de fazer, pois requer poucos ingredientes que você provavelmente já tem em casa.
A combinação perfeita de camadas de merengue, creme e caramelo faz desse doce um clássico irresistível que se estende por décadas.
Afinal, essa sobremesa é uma tradição antiga, passada de geração em geração pelas nossas avós.
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Se você já se perguntou como sua avó fazia esse doce delicioso, a resposta está aqui!
Ao provar a primeira garfada, você notará a harmonia das camadas e se encantará com a explosão de sabores.
Esta receita é ideal para surpreender a família após um tradicional almoço de domingo ou para qualquer ocasião especial.
Continue lendo e descubra como fazer esse doce saboroso e fácil de preparar.
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Primeiro, quebre os ovos e separe as gemas das claras. Na primeira etapa vamos usar somente as gemas – reserve as claras para o final.
Peneire as gemas dentro de uma panela, adicione o leite, o açúcar, a essência de baunilha, o amido de milho e misture bem.
Leve para cozinhar em fogo médio, mexendo continuamente até o creme engrossar. Reserve.
Coloque o açúcar em uma forma de bolo e derreta-o até caramelizar.
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Em seguida, adicione a água e cozinhe até obter uma calda de caramelo.
Despeje o creme na assadeira com o caramelo. Reserve.
Bata bem as 5 claras até chegar ao ponto de neve. Adicione o açúcar e misture bem.
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Espalhe por cima do creme e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos até firmar e ficar dourado.
Fonte: curapelanatureza
