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Como aproveitar o Dia da Pizza sem sabotar a dieta

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Quem está de pode sim aproveitar o Dia da Pizza, comemorado nesta quarta-feira, 10 de julho. O Primeira Página encontrou uma receita com massa integral e molho de tomate caseiro. Mani su! (“mão na massa”, em italiano, pois já estamos no clima 🍕🇮🇹).

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Pizza Saudável Para Você Comemorar Bem! (Foto: Redes Sociais)

Confira abaixo todos os ingredientes:

Massa Integral

  • 2 xícaras de farinha de trigo integral
  • 1 xícara de farinha de trigo branca
  • 1 colher de sopa de fermento biológico seco
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de açúcar mascavo
  • 1 xícara de água morna
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Molho

  • 4 tomates maduros
  • 2 de alho
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Folhas de manjericão fresco

Cobertura

  • 1 xícara de ricota fresca
  • 1 abobrinha pequena fatiada
  • 1 berinjela pequena fatiada
  • Tomates cortados ao meio
  • Rúcula a gosto
  • Orégano a gosto

Bora fazer!

Massa Integral

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral, a farinha de trigo branca, o fermento, o sal e o açúcar mascavo. Adicione a água morna e o azeite de oliva, misturando bem até formar uma massa homogênea. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica. Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um lugar quente por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

Molho

Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho picado até dourar. Adicione os tomates picados e cozinhe em fogo baixo até formar um molho espesso. Tempere com sal, pimenta e folhas de manjericão fresco.

Fonte: primeirapagina

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