O molho bechamel, um clássico da culinária francesa, é essencialmente um molho branco preparado com leite, farinha e manteiga.
A chave para realçar seu sabor é adicionar uma pitada de noz-moscada.
Caso se forme grumos, basta utilizar um liquidificador para corrigir a textura.
Essa receita caseira de molho branco low carb é incrivelmente simples de preparar.
Serve como um acompanhamento delicioso para uma variedade de pratos, como carnes, peixes e vegetais.
Além disso, se destaca por ser uma opção de baixo teor de carboidratos e livre de glúten.
Nesta versão fácil e low carb, embora não seja autenticamente clássica, é um substituto maravilhoso para o molho branco tradicional feito em casa.
Além disso, proporciona uma experiência gustativa agradável, utilizando apenas ingredientes naturais, sem adição de espessantes ou quaisquer elementos artificiais.
Esse molho é uma opção sem glúten e com baixo teor de carboidratos, servindo como um ótimo acompanhamento para diversos pratos.
Combine o creme de queijo, o creme de leite e a água em uma panela.
Opte por queijo creme desnatado ou com baixo teor de gordura para um molho levemente mais cremoso.
Aqueça em fogo baixo até que o creme de queijo derreta completamente.
Em uma tigela pequena, coloque uma gema de ovo e tempere adicionando uma colher (sopa) da mistura de creme, misturando bem.
Em seguida, incorpore a mistura de gema de ovo na panela.
Continue a cozinhar por alguns minutos até que o molho atinja a consistência desejada, mexendo constantemente.
Tempere com sal e pimenta a gosto, se necessário.
Este molho branco low carb é um dos elementos chave para fazer uma deliciosa lasanha.
Fonte: curapelanatureza
