Hoje exploraremos uma delícia adorada por muitas pessoas: o pão caseiro!
Em particular, uma receita especial que inclui um ingrediente único – vinagre!
Se você ainda não ouviu falar em pão caseiro com vinagre, prepare-se para descobrir uma maneira incrível de aprimorar o sabor e a fofura do seu pão.
O ácido acético presente no vinagre ajuda a impulsionar o crescimento da massa, pois ativa o fermento e fortalece a rede de glúten na farinha.
Além disso, o controle da acidez melhora o sabor, a textura e a cor do pão.
Ademais, o vinagre contribui para prolongar a frescura do pão, prevenindo sua rápida rigidez e ressecamento.
Porém é fundamental seguir as quantidades indicadas para evitar impactos negativos no resultado final.
Essa é uma receita saborosa, simples, fácil e rápida de preparar.
Veja o passo a passo!
Em um recipiente (tigela ou bacia), coloque a farinha de trigo, o açúcar, o sal, misture e reserve.
Em seguida, dissolva o fermento biológico seco em água morna até formar espuma.
Faça um buraco nos ingredientes secos, despeje a mistura de fermento e água, adicione o vinagre de maçã e amasse até obter uma massa homogênea e elástica.
Cubra a tigela e deixe a massa descansar até dobrar de tamanho.
Molde a massa, coloque em uma forma untada e asse em forno preaquecido a 180°C por 25 a 30 minutos até dourar.
Deixe esfriar antes de cortar e aproveitar.
Fonte: curapelanatureza
