O queijo Brie é o tema o Música e Vinho desta semana. Ele é considerado do rei dos queijos e foi eleito pelo imperador Carlos Magno I, como o mais macio e saboroso da frança.
A sommelier Kézia Giugni fala sobre as combinações com queijo Brie que é o mais antigo da França. Segundo ela, o Brie combina com geleia, frutas, mel e castanhas.
Pela textura e maciez, o Brie pede um vinho e a harmonização mais clássica com este queijo é o champanhe.
Saiba mais sobre vinhos e queijo Brie no episódio desta semana do podcast Música e Vinho exibido nas rádios Centro América FM e Morena FM.
Fonte: primeirapagina
