O 50 Top World Artisan Pizza Chains 2023, guia italiano renomado no setor, divulgou que a Bráz Pizzaria, com unidades em São Paulo e no Rio de Janeiro, foi eleita a 4ª melhor pizzaria artesanal de rede do mundo.
A pizzaria, conhecida por suas pizzas grandes e crocantes assadas em forno a lenha, foi a única representante brasileira no top 10. Mas a 1900 Pizzeria também está na lista, ocupando o 26º lugar.
Ela já esteve no ranking no ano passado e agora subiu duas posições. Ainda tem a brasileira Mamma Jamma, que foi reconhecida como uma das pizzarias artesanais excelentes. É pizza com sabor de Brasil conquistando o mundo!
A melhor do mundo
A campeã é a Grosso Napoletano, que chegou pela primeira vez ao topo da lista.
Essa marca de pizza napolitana, que começou em 2017, anda conquistando os corações (e estômagos) pela Espanha.
Já são 50 restaurantes. Primeiro começaram em Madrid, chegaram em Barcelona e depois foram para os grandes centros da Península Ibérica.
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Completando o pódio…
A pizzaria Da Michele, que estava no topo nos dois anos anteriores, caiu para o segundo lugar.
Essa rede italiana, que existe há mais de um século e começou em Nápoles, tem até filiais no Japão, Inglaterra, Espanha, Estados Unidos, Emirados Árabes Unidos e Alemanha.
Em terceiro ficou o Big Mamma Group, que opera unidades na França, Espanha, Inglaterra e Alemanha.
A votação
São mais de 100 juízes anônimos.
Eles visitam restaurantes ao redor do mundo em duplas, pagam suas próprias contas e usam critérios específicos para dar pontos aos restaurantes.
É importante destacar que a escolha das 50 melhores pizzarias artesanais de rede é diferente da lista das melhores pizzarias do mundo pelo 50 Top Pizza, que saiu em setembro. Confira aqui!
Veja o top 10:
1º – Grosso Napoletano
2º – Da Michele
3º – Big Mamma Group
4º – Bráz Pizzaria
5º – Berberè
6º – 400 Gradi
7º – Pizzium
8º – Errico Porzio
9º – Luigia
10º – Peppe Pizzeria
Confira a lista completa no site oficial do guia.
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Fonte: sonoticiaboa
