Tem Brasil no topo da gastronomia! A brasileira Manu Buffara foi eleita a melhor chef mulher da América Latina. Ela recebeu o título da lista Latin America’s 50 Best Restaurants. Uma conquista para se orgulhar, ainda mais com uma concorrência tão grande de chefs de todos os países latino-americanos.
O restaurante da chef chama-se Manu (ou seja, leva seu próprio nome) e foi inaugurado em 2011, em Curitiba. Mas a trajetória da brasileira envolve também cozinhas de outros países, como o restaurante Noma, na Dinamarca, e o Alinea, nos Estados Unidos, segundo a .
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Os pratos servidos no restaurante da Manu foram muito elogiados pelo Latin America’s 50 Best Restaurants, com destaque para a degustação vegetariana e os vinhos do menu.
“O prato principal final tem a forma surpreendente de cenoura com farinha de mandioca fermentada — um aceno para a crença de Buffara de que uma parte saborosa de uma refeição não precisa de um final com foco na carne. As bebidas combinadas são criativas e entregues com zelo: vinhos biodinâmicos seguem infusões de flores, misturas fermentadas e saquês fortes.”
Pode comemorar, Manu!
A premiada chef comemorou o reconhecimento em postagem nas redes sociais. Ela escreveu: “ser reconhecida não só pela minha comida mas pela minha filosofia é uma honra que tenho orgulho de compartilhar com minha família e toda a equipe do Manu.
Este é apenas o começo para nós, e pretendemos usar essa plataforma e o poder das vozes femininas para elevar Curitiba no cenário mundial e mostrar em primeira mão como o envolvimento da comunidade em torno da alimentação pode levar a uma melhor qualidade de vida para todos”.
Dá até agua na boca só de imaginar as coisas gostosas que são feitas no Restaurante Manu! E o legal é que a chef não vai parar por aí. Ela já tem um restaurante em Nova York chamado Ella e, provavelmente, deve seguir surpreendendo com seus talentos na cozinha.
A gastronomia é muito rica. De Norte a Sul, temos inúmeros sabores, temperos e opções de pratos. Doces, comidas típicas, salgadas, bebidas, frutos do mar… É tanta coisa que nem dá para falar tudo! Por isso, é tão legal ver uma chef daqui sendo valorizada e premiada!
Se você estiver de passagem por Curitiba, que tal ir lá provar a comida da melhor chef da América Latina? Depois nos diga o que achou!
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Caso você seja daquelas pessoas que amam colocar a mão na massa (ou melhor, na panela), invista no seu potencial! Quem sabe você não é o próximo a ganhar um prêmio e aparecer no Awebic?
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Jornalista apaixonado por contar histórias. Paranaense radicado em São Paulo. Louco por viagens e experiências novas.
