É isso mesmo que você entendeu! O Bolodim une duas delícias que todo mundo adora: bolo de chocolate e pudim. A receita é uma das especialidades da família “Fernandes”, de Ponta Porã, a 295 quilômetros de Campo Grande, que bombou no Tik Tok ao criar uma disputa de pudins. Confira aqui.
Vale lembrar que esta segunda-feira, 22 de maio, é o Dia Nacional do Pudim. Que tal entrar no clima de comemoração e preparar essa delícia? O Bolodim usa os ingredientes tradicionais de um bolo e pudim, mas a receita exige atenção especial ao preparo. Confira abaixo:
Ingredientes:
Calda:
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 de xícara de água
Pudim:
• 5 ovos
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 2 latas (medindo com a lata de leite condensado) de leite integral
Bolo de chocolate:
• 150g de margarina
• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chocolate em pó
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher (de sopa) de fermento em pó
Modo de preparo:
1. Numa forma de pudim (aprox. 22cm de diâmetro, com furo no meio) coloque a água e o açúcar, misture e coloque a forma no fogo, deixe em fogo alto até ferver e começar a dourar, mexa de vez em quando, quando estiver bem dourado retire do fogão, coloque em uma superfície fria.
2. Usando um pano ou luva pegue a forma e vá virando para espalhar a calda nas laterais da forma. Reserve.
3. Para preparar o pudim, bata no liquidificador por 2 minutos os ovos com o leite condensado e o leite. Derrame a massa do pudim dentro da forma caramelizada.
4. Para a massa do bolo, bata na batedeira a margarina e o açúcar até obter um creme, adicione os ovos e bata bem.
5. Acrescente o restante dos ingredientes do bolo, menos o fermento, misturando bem.
6. Por último adicione o fermento e misture sem bater muito. Reserve
7. Despeje a massa do bolo por cima da massa pudim, vai misturar, não se preocupe elas se separam quando estão assando.
8. Leve para assar no forno, em banho maria, à 220ºC, por aproximadamente 45 minutos. ou até furar e não estar mais líquido.
9. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
10. Desenforme e sirva.
Fonte: primeirapagina
