10 receitas de bolachas de Natal que vão adoçar seu final de ano

Com a chegada do final do ano, é hora de começar a pensar nos preparativos para o Natal. A árvore já deve ter sido montada, a lista de presentes está pronta e que tal de fazer bolachas de Natal para acompanhar a data? Confira as melhores receitas e escolha a sua preferida!

1. Bolacha de Natal simples

Ingredientes

Massa

• 200 g de manteiga
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de baunilha
• 1 ovo
• 3 xícaras de farinha de trigo
• Papel manteiga
• Cortadores de biscoitos natalinos

Glacê

• 500 g de mistura pronta para glacê real
• Água
• Corante alimentício em gel nas cores desejadas
• Saquinhos de plástico para colocar o glacê

Modo de preparo

Massa

1. Bata na batedeira a manteiga e o açúcar até obter uma pasta esbranquiçada;
2. Adicione a baunilha, o ovo e misture;
3. Desligue a batedeira e coloque a farinha de trigo aos poucos;
4. Amasse até a massa não grudar mais nas mãos e na tigela;
5. Abra a massa entre duas folhas de papel manteiga;
6. Leve ao freezer por 20 minutos;
7. Corte as bolachas de Natal com os cortadores;
8. Transfira para uma assadeira antiaderente e asse em forno preaquecido a 180 ºC por 10 minutos;
9. Espere esfriar e retire da forma.

Glacê

1. Bata na batedeira a mistura para glacê com um pouco de água;
2. Siga adicionando água, aos poucos, até obter uma pasta mais cremosa;
3. Divida o glacê em potes e misture o corante alimentício;
4. Passe os glacês para os saquinhos plásticos;
5. Corte a ponta e faça os desenhos desejados;
6. Deixe secar por aproximadamente 1 hora e sirva!

2. Bolacha de Natal com essência de panetone

Ingredientes

Massa

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• Açúcar de confeiteiro a gosto
• 200 g de manteiga gelada
• 1 ovo
• 5 ml de essência de panetone

Glacê

• Água
• 250 g de glacê real
• Corante alimentício preto
• Pasta americana a gosto

Modo de preparo

Massa

1. Peneire todos os ingredientes secos em uma tigela;
2. Adicione a manteiga e amasse com as mãos até a mistura ficar esfarelada;
3. Acrescente o ovo, a essência de panetone e amasse até ficar homogêneo, desgrudando das mãos;
4. Faça uma bolinha, aperte e embrulhe em plástico filme;
5. Deixe na geladeira por 30 minutos;
6. Abra a massa até ela ficar bem fininha;
7. Corte as bolachas de Natal no formato de boneco de neve;
8. Coloque em uma assadeira e asse em forno a 180 ºC por 15 minutos.

Glacê

1. Adicione água no pó de glacê até obter um ponto mais grosso;
2. Separe em duas tigelas;
3. Use o corante preto em uma delas;
4. Na segunda, dilua o glacê com mais água;
5. Coloque em saquinhos de confeitar;
6. Faça o contorno do biscoito e espere 10 minutos;
7. Preencha o biscoito com o glacê mais fluído e espalhe com uma agulha;
8. Espere 8 horas para o glacê secar;
9. Finalize a decoração com pasta americana e pronto!

3. Bolacha de Natal alemã

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 1 copo com capacidade de 250 ml de açúcar
• 250 ml de leite
• 5 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
• 100 g de chocolate ao leite derretido
• Confeitos coloridos a gosto

Modo de preparo

1. Em uma vasilha grande, coloque os ovos, a essência de baunilha, a manteiga, o açúcar e dê uma leve misturada;
2. Em seguida, adicione o leite e, aos poucos, acrescente a farinha de trigo e o bicarbonato de sódio;
3. Quando a massa ganhar consistência, amasse com as mãos;
4. Sove até não grudar mais nas mãos;
5. Abra a massa até ficar com a espessura de 0,5 cm;
6. Use cortadores de Natal e corte a massa;
7. Coloque os biscoitos na assadeira enfarinhada;
8. Asse em forno preaquecido a 180 ºC por 30 minutos;
9. Coloque cada bolacha sobre papel manteiga;
10. Decore com o chocolate derretido e confeitos coloridos;
11. Espere secar e aproveite!

4. Bolacha de Natal que derrete na boca

Ingredientes

Massa

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 100 g de manteiga gelada e cortada em cubos
• 1 ovo batido
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Água gelada para dar o ponto da massa

Glacê

• 1 clara de ovo
• 1 colher de chá de limão espremido
• 1 ½ xícara de chá de açúcar de confeiteiro
• Corantes coloridos em gel a gosto
• Confeitos coloridos a gosto

Modo de preparo

Massa

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e mexa;
2. Acrescente a manteiga e mexa a massa com as pontas dos dedos até obter uma farofa mais grossinha;
3. Adicione o ovo, a essência de baunilha e amasse delicadamente com as mãos;
4. Vá colocando a água aos poucos até formar uma massa homogênea que não gruda nas mãos;
5. Abra a massa entre dois plásticos e deixe em uma espessura de 0,5 cm;
6. Corte as bolachas usabdi os cortadores natalinos;
7. Coloque os biscoitos em uma forma untada com margarina;
8. Deixe no congelador por 30 minutos;
9. Asse em forno preaquecido a 200 ºC por 15 minutos.

Glacê

1. Em uma tigela, coloque a clara de ovo, o suco de limão e metade do açúcar de confeiteiro;
2. Bata até ficar homogêneo, adicione a outra metade do açúcar e volte a bater até obter o ponto desejado;
3. Se precisar, coloque um pouco de água para deixar mais fluído;
4. Divida o glacê em potinhos e use o corante para colorir;
5. Com os sacos de confeiteiro, decore os biscoitos fazendo o contorno e preenchimento;
6. Finalize com os confeitos coloridos e bom apetite!

5. Bolacha de Natal com sal amoníaco

Ingredientes

Massa

• 200 g de margarina
• 1 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1/2 colher de sopa de essência de baunilha
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de sal amoníaco
• 50 ml de leite
• 4 xícaras de farinha de trigo

Cobertura

• 2 claras em neve
• 1 xícara de açúcar refinado
• Gotas de limão a gosto
• Confeitos para decorar a gosto

Modo de preparo

Massa

1. Em uma tigela, coloque a margarina, o açúcar, o sal, a essência de baunilha, os ovos e mexa até ficar homogêneo;
2. Misture o sal amoníaco com o leite adicione à massa;
3. Vá colocando a farinha de trigo aos poucos;
4. Quando a massa ficar pesada, amasse com as mãos parar de grudar na superfície;
5. Abra a massa e corte com os cortadores de Natal;
6. Coloque os biscoitos em uma assadeira;
7. Asse em forno preaquecido a 200 ºC por 10 a 15 minutos.

Cobertura

1. Bata as claras em neve com o açúcar e o limão;
2. Espalhe a cobertura sobre as bolachinhas;
3. Polvilhe os confeitos e está pronto para servir!

6. Bolacha de Natal com amido de milho

Ingredientes

• 1/2 xícara de manteiga gelada
• 1/2 xícara de açúcar refinado
• 1 ovo batido
• 1 ½ colher de chá de essência de baunilha
• 280 g de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1/4 de colher de chá de sal
• Glacê real pronto a gosto
• Corante a gosto

Modo de preparo

1. Bata a manteiga com o açúcar na batedeira em velocidade baixa;
2. Com a batedeira ligada, acrescente o ovo e a essência de baunilha. Reserve;
3. Em uma tigela, misture a farinha, o amido de milho e o sal;
4. Com o auxílio de uma peneira, coloque a mistura dos ingrendientes secos na batedeira;
5. Bata em velocidade baixa até incorporar tudo;
6. Aumente um pouco a velocidade no final, até ela soltar das bordas da tigela;
7. Abra a massa entre pedaçõs de papel manteiga;
8. Deixe com espessura de 0,5 cm a 1 cm;
9. Leve a massa para gelar no freezer por 10 minutos;
10. Corte a massa com os formatos natalinos e transfira as bolachas de Natal para uma forma com papel manteiga;
11. Asse em forno preaquecido a 180 ºC por 9 a 14 minutos;
12. Separe o glacê pronto em porções e adicione o corante desejado;
13. Decore os biscoitos com o glacê como você desejar e aproveite!

7. Bolacha de Natal de gengibre

Ingredientes

Massa

• 1 ovo
• 100 g de manteiga
• 1/4 de xícara de mel
• 1/4 de xícara de açúcar refinado
• 1/4 de xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 1 colher de café de cravo moído
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Noz-moscada a gosto
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de bicarbonato de sódio

Glacê real

• 1 clara
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de chá de suco de limão

Modo de preparo

Massa

1. Em uma tigela, misture bem o ovo, o mel, os açúcares, a canela, o gengibre, o cravo moído, a essência de baunilha e a noz-moscada;
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos;
3. Enquanto ainda puder mexer com a colher, adicione o bicarbonato de sódio;
4. Quando a massa ficar mais pesada, mexa com as mãos até desgrudar;
5. Abra a massa entre duas folhas de plástico, deixando a espessura de 0,5 cm;
6. Leve para a geladeira por 40 minutos;
7. Corte nos formatos desejados e transfira para uma forma;
8. Asse em forno preaquecido por cerca de 15 minutos.

Glacê real

1. Na batedeira, bata a clara e adicione, aos poucos e de forma intercalada, o açúcar de confeiteiro e o suco de limão;
2. Bata até ficar em um ponto firme;
3. Coloque o glacê em sacos de confeitar com bico fino;
4. Decore as bolachas como preferir e, se quiser, use corante alimentício para colorir o glacê;
5. Deixe as bolachas de Natal secar por cerca de 1 hora e pronto!

8. Bolacha de Natal tradicional

Ingredientes

• 50 g de manteiga
• 120 g de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de banha de porco
• 1 gema
• 3 ½ xícaras de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/4 de xícara de mel
• 1 pitada de gengibre em pó
• 1 pitada de cravo em pó
• Cobertura de chocolate ao leite derretido a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque a manteiga, o açúcar mascavo e o leite;
2. Leve ao fogo até a manteiga derreter e espere amornar;
3. Em uma tigela, misture o bicarbonato, o fermento, a banha, o ovo, a farinha, a canela, o mel, o gengibre e o cravo;
4. Adicione a mistura da panela e mexa bem;
5. Amasse com as mãos até desgrudar;
6. Abra a massa em um saco plástico até ficar com a espessura desejada;
7. Corte as bolachas com os cortadores de Natal;
8. Leve ao freezer por 20 minutos;
9. Retire as bolachas cortadas e transfira em uma assadeira;
10. Asse em forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 15 minutos;
11. Coloque o chocolate derretido em sacos de confeitar;
12. Decore as bolachas de Natal e sirva-se.

8. Bolacha de Natal fit

Ingredientes

• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de açúcar demerara
• 2 colheres de sopa de manteiga ghee
• 2 colheres de sopa de água
• 1/2 xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 100 g de chocolate meio amargo

Modo de preparo

1. Bata o ovo, o açúcar, a manteiga e a água até dissolver bem;
2. Adicione a farinha de arroz e misture;
3. Acrescente o amido, o fermento e mexa novamente;
4. Sove a massa sobre uma bancada até desgrudar das mãos;
5. Coloque um plástico sobre a massa e abra com um rolo;
6. Corte as bolachinhas com cortadores de Natal;
7. Asse em forno preaquecido a 180 ºC por 15 a 20 minutos;
8. Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas colocando de 30 em 30 segundos;
9. Coloque em um saco de confeitar e decore as bolachas de Natal como você preferir.

10. Bolacha de Natal vegana

Ingredientes

• 1/2 xícara de amido de milho
• 1/2 xícara de araruta
• 1/2 xícara de farinha de arroz integral
• 1 colher chá de goma xantana
• 1 xícara de grão-de-bico cozido al dente
• 1/3 de xícara de melado
• 1/3 de xícara de óleo de coco sem sabor
• 1 pedaço de gengibre descascado
• Raspas de limão a gosto
• 1 colher de chá de canela
• 1/4 de colher de chá de noz-moscada

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o amido, a araruta, a farinha de arroz e a goma xantana;
2. Enquanto isso, bata no liquidificador o grão-de-bico, o melado, o óleo de coco, o gengibre, as raspas de limão, a canela e a noz-moscada;
3. Incorpore as misturas seca e molhada, amassando até obter uma massa que desgruda das mãos;
4. Abra a massa na espessura de 0,5 cm entre duas folhas de papel manteiga;
5. Corte a massa com moldes natalinos;
6. Espalhe as bolachas de Natal em formas forradas com papel manteiga;
7. Asse em forno preaquecido a 200 ºC por 10 a 15 minutos;
8. Espere esfriar e guarde em um vidro.

Pronta para fazer as bolachas de Natal? Todas prometem ficar uma delícia! Aproveite e confira também as receitas de bolo de Natal.