10 receitas de torta de frigideira para acelerar seus preparos

A torta de frigideira pode ser bastante prática na cozinha, para quando você quer um prato que rende bastante, mas precisa ser feito mais rapidamente. A dica também é ótima para quando você não quer usar o forno. Então, que tal conferir as receitas abaixo?

1. Torta de frigideira de presunto e queijo

Ingredientes da massa

• 1 ovo
• 50 ml de óleo
• 1 xícara de leite integral
• 1 e ½ xícara de farinha de trigo
• 1 colher de café de sal
• 1 colher de chá de fermento químico
• Manteiga para untar

Ingredientes do recheio

• 100 g de presunto ralado
• 100 g de queijo mussarela ralado
• 1 tomate picado
• Orégano a gosto
• 50 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1. Na tigela quebre o ovo e mexa levemente;
2. Acrescente o óleo, o leite e mexa;
3. Coloque a farinha aos poucos até incorporar;
4. Adicione o sal e o fermento, e a massa estará pronta;
5. Unte a frigideira com margarina;
6. Despeje metade da massa na frigideira;
7. Coloque o presunto, o queijo mussarela, o tomate e o orégano por cima;
8. Espalhe o restante da massa por cima e polvilhe queijo parmesão e orégano;
9. Tampe a frigideira e leve ao fogo baixo;
10. Deixe por 7 a 8 minutos e vire a torta com a ajuda de um prato raso;
11. Tampe a frigideira novamente e deixe por mais 3 minutos;
12. Desligue o fogo e vire a torta novamente;
13. Estará pronta para servir.

2. Torta de frigideira de frango

Ingredientes

• 200 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 lata de milho escorrido
• Cheiro-verde a gosto
• Azeitonas picadas a gosto
• 1 xícara de mussarela ralada
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 pote de requeijão cremoso
• 1 ovo
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• Manteiga para untar

Modo de preparo

1. Em uma tigela misture o peito de frango, o milho, o cheiro-verde, as azeitonas, a mussarela, o extrato de tomate e o requeijão;
2. Reserve o recheio e prepare a massa;
3. Em outra tigela, coloque o ovo e misture bem;
4. Depois, coloque o óleo, o leite, a farinha, o fermento e o sal;
5. Misture até ficar homogêneo;
6. Unte uma frigideira antiaderente com manteiga;
7. Acrescente metade da massa;
8. Espalhe o recheio por cima e coloque o restante da massa por cima;
9. Ligue o fogo e deixe bem baixo;
10. Tampe a frigideira e deixe assar por 12 minutos;
11. Pegue uma segunda frigideira untada com manteiga e vire a massa;
12. Tampe novamente e deixe mais 10 minutos no fogo;
13. Corte e sirva-se.

3. Torta de frigideira de sardinha

Ingredientes

• 2 ovos
• 1/3 de xícara de azeite
• 1/4 de colher de chá de sal
• 1/3 de xícara de farinha de arroz
• 1/3 de xícara de farinha de aveia
• 1/3 de xícara de polvilho doce
• 1 lata de sardinha
• 1/2 tomate picado
• 1/2 cebola-roxa média picada
• 10 azeitonas pretas sem caroço picadas
• Salsinha a gosto
• 8 rodelas de Jalapeño
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• Manteiga para untar

Modo de preparo

1. Coloque os ovos, o azeite, o sal em uma tigela e misture;
2. Acrescente a farinha de arroz, a farinha de aveia, o polvilho doce e mexa novamente;
3. Misture todos os ingredientes restantes, exceto o fermento;
4. Finalize com o fermento e coloque a massa em uma frigideira untada;
5. Tampe a frigideira e asse no fogão em fogo baixo com grelha dupla por 12 a 15 minutos;
6. Desligue o fogo e deixe a frigideira sobre a boca do fogão por mais 5 minutos, sem retirar a tampa;
7. Retire a tampa e vire a torta com a ajuda de um prato;
8. Retorne para o fogo por mais 5 minutos;
9. Sirva ainda morno.

4. Torta de frigideira de calabresa

Ingredientes do recheio

• 6 fatias de queijo mussarela picadas
• 1/2 lata de milho em conserva
• 1/2 lata de ervilha em conserva
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• Orégano a gosto
• 150 g de calabresa picada

Ingredientes da massa

• 2 ovos
• 1 colher de chá de sal
• 120 ml de óleo de soja
• 360 ml de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 colher de sopa rasa de fermento químico em pó

Modo de preparo

1. Em um bowl misture o queijo mussarela, o milho, a ervilha, o sal, a pimenta e o orégano;
2. Em uma segunda tigela, misture os ovos, o sal e o óleo;
3. Adicione o leite e misture novamente;
4. Aos poucos, coloque a farinha de trigo e mexa até ficar homogêneo;
5. Coloque 1 fio de óleo na frigideira, frite a calabresa e reserve;
6. Acrescente o fermento na massa e coloque metade dela na frigideira;
7. Espalhe a calabresa e o restante do recheio;
8. Finalize com o restante da massa e tampe a frigideira;
9. Deixe em fogo baixo até soltar das laterais;
10. Desligue o fogo e vire a torta com a ajudar de um prato;
11. Ajeite a torta de volta na frigideira e tampe;
12. Deixe mais um pouco para terminar de assar;
13. Faça o teste do palito para verificar se está pronta e sirva-se.

5. Torta de frigideira de atum

Ingredientes do recheio

• 1 lata de atum escorrido
• 1/2 cebola picada
• 1 tomate separado em 4 rodelas e o restante picado em cubos
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Ingredientes da massa

• 2 ovos
• 60 ml de óleo
• 240 ml de leite
• 200 g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de chá de fermento químico
• Manteiga para untar
• Mussarela ralada a gosto

Modo de preparo

1. Em um recipiente misture o atum, a cebola e o tomate em cubos;
2. Tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e reserve
3. Em uma tigela, misture os ovos, o óleo e o leite;
4. Adicione a farinha e o sal;
5. Quando estiver homogêneo, coloque o fermento;
6. Unte uma frigideira com manteiga e espalhe metade da massa nela;
7. Espalhe o recheio por cima da massa;
8. Cubra com o restante da massa;
9. Polvilhe mussarela ralada por cima e coloque as rodelas de tomate;
10. Tampe a frigideira e leve ao fogo baixo por 8 minutos;
11. Vire a torta com a ajuda de um prato;
12. Deixe a torta no fogo por mais 5 a 10 minutos.

6. Torta de arroz de frigideira

Ingredientes

• 3 xícaras de arroz cozido
• 4 ovos
• 5 fatias de presunto picadas
• 1 colher de sopa de requeijão cremoso
• 1/2 cenoura ralada
• 1 tomate picado sem sementes
• Cheiro-verde picado a gosto
• 1 pitada de orégano
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Manteiga para untar
• 200 g de queijo mussarela ralado

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o arroz, os ovos batidos, o presunto, o requeijão, a cenoura, o tomate e o cheiro-verde;
2. Tempere com orégano, sal e pimenta;
3. Mexa bem;
4. Unte uma frigideira com manteiga;
5. Espalhe metade da massa;
6. Coloque queijo mussarela ralado por cima;
7. Cubra com o restante da massa;
8. Tampe a frigideira;
9. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos;
10. Vire a torta com um prato raso;
11. Tampe a frigideira asse a torta por mais 5 minutos;
12. Desligue o fogo e coloque mais cheiro-verde por cima para servir.

7. Torta de pizza de frigideira

Ingredientes do recheio

• 100 g de presunto picado
• 100 g de queijo mussarela ralado
• 1 tomate picado em cubos
• 2 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas
• 1/4 de xícara de milho e ervilha
• Orégano a gosto

Ingredientes da massa

• 2 ovos
• 200 ml de leite
• 3 colheres de sopa de óleo
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1/2 colher de chá de sal
• 200 g de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento químico em pó
• Manteiga para untar
• Mussarela ralada a gosto

Modo de preparo

1. Em um bowl, misture o presunto, a mussarela, o tomate, as azeitonas, o milho, a ervilha e o orégano;
2. Misture bem e reserve;
3. Pegue outra tigela, adicione os ovos e dê uma batidinha;
4. Acrescente o leite, o óleo, o queijo parmesão, o sal e a farinha;
5. Por último, coloque o fermento e incorpore na massa;
6. Unte uma frigideira com a manteiga;
7. Espalhe metade da massa na frigideira;
8. Coloque o recheio por cima;
9. Espalhe o restante da massa por cima e ajeite com a ajudar de uma colher;
10. Polvilhe mussarela ralada por cima;
11. Tampe a frigideira e ligue o fogo baixo;
12. Deixe por 8 minutos e desligue o fogo;
13. Coloque a massa em um prato e vire;
14. Acenda o fogo novamente e deixe por 3 minutos;
15. Retire da frigideira, polvilhe orégano por cima e sirva-se.

8. Torta de frigideira fit

Ingredientes do recheio

• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1 colher de sopa de cebola picada
• 100 g de patinho moído
• 1 dente de alho picado
• 1/2 colher de chá de páprica doce
• 1/2 tomate sem sementes
• Cebolinha a gosto

Ingredientes do mix de farinhas

• 2 xícaras de farinha de arroz
• 1 xícara de fécula de batata
• 1/2 xícara de polvilho doce

Ingredientes da massa

• 2 ovos
• Sal rosa a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1/2 xícara de mix de farinhas
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Óleo de coco para untar
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Orégano a gosto

Modo de preparo do recheio

1. Em uma frigideira refogue a cebola e a carne moída;
2. Acrescente o alho;
3. Tempere com pimenta e páprica;
4. Mexa e adicione o tomate;
5. Finalize com a cebolinha e reserve.

Modo de preparo do mix de farinhas

1. Em um bowl, misture a farinha de arroz, a fécula de batata e o polvilho doce;
2. Reserve ½ xícara da mistura e guarde o restante em um pote com tampa.

Modo de preparo da massa

1. Em um recipiente, bata levemente os ovos;
2. Tempere com sal rosa;
3. Adicione o azeite de oliva e mexa bem;
4. Peneire o mix de farinhas por cima;
5. Coloque o fermento e incorpore na massa;
6. No fogão com duas grelhas, coloque a frigideira;
7. Unte com óleo de coco;
8. Ligue em fogo baixo e coloque metade da massa na frigideira;
9. Espalhe o recheio por cima;
10. Cubra com o restante da massa;
11. Polvilhe queijo parmesão e orégano por cima;
12. Tampe e doure os dois lados da torta.

9. Torta de frigideira vegana

Ingredientes

• 1 colher de sopa de cebola
• 1 colher de sopa de salsinha
• 1/3 de xícara de ervilhas
• 1/3 de xícara de milho
• 1/3 de xícara de cenoura crua
• 1/3 de xícara de água
• 1/2 colher de chá de sal
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 pitada de cúrcuma
• 1/2 colher de chá de fermento
• Óleo para untar a frigideira

Modo de preparo

1. Em uma tigela adicione a cebola, a salsinha, a ervilha, o milho, a cenoura, a água, o sal, a farinha e o azeite;
2. Tempere com pimenta, cúrcuma e misture tudo;
3. Adicione o fermento e incorpore na massa;
4. Unte uma frigideira com óleo;
5. Ligue o fogo e coloque a massa na frigideira;
6. Tampe e deixe por 3 minutos em fogo baixo;
7. Vire e doure o outro lado da torta;
8. Deixe por mais 2 minutos e sirva-se.

10. Torta de maçã de frigideira

Ingredientes da massa

• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 xícara de leite

Ingredientes do recheio

• 4 maçãs
• 1 colher de sopa de manteiga
• Azeite a gosto
• 1 colher de sopa de açúcar
• Canela a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela coloque os ovos e dê uma leve batidinha;
2. Acrescente a farinha de trigo e o açúcar;
3. Por último, coloque o leite, misture bem e reserve;
4. Corte as maçãs ao meio, retire a ponta e faça meias-luas de maçã;
5. Na frigideira antiaderente coloque a manteiga e o azeite;
6. Coloque as maçãs na frigideira;
7. Espalhe o açúcar por cima e espere caramelizar;
8. Acrescente também a canela;
9. Quando caramelizar jogue a massa por cima da maçã;
10. Assim que dourar embaixo é só colocar em um prato e servir.

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