Sabe aquele momento em que a mesa de Natal está montada, todo mundo ainda está chegando e já começa a beliscar o que encontra pela frente? Pois é aí que as entradas frias para ceia de natal brilham.
Elas abrem o apetite sem pesar, são práticas de organizar e dão um charme especial antes do prato principal. Além disso, essas entradinhas podem ser feitas com antecedência e claro, dá pra variar bastante sem cair na mesmice.
Rolinhos de abobrinha com ricota temperada
Para começar nossas sugestões de entradas frias para ceia de natal, separei essa delícia que eu particularmente amo. É uma receita, simples e democrática. Vai agradar até a vegetariana da turma. Vamos ver o passo a passo?
Ingredientes:
- 2 abobrinhas italianas grandes
- 200g de ricota fresca
- 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
- Suco de ½ limão siciliano
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Hortelã fresca picada (opcional, mas faz a diferença)
- Manjericão (para decorar)
- Palitos de dente ou mini espetinhos de bambu
Como preparar:
- Primeiramente, lave bem as abobrinhas e corte em fatias finas no sentido do comprimento (se tiver mandolina, melhor ainda).
- Em seguida, grelhe rapidamente as fatias numa frigideira com um pouco de azeite. Elas precisam ficar maleáveis, não desmanchando.
- Enquanto elas esfriam, amasse a ricota com o azeite, o suco de limão, sal, pimenta e hortelã picada.
- Pegue então cada fatia de abobrinha, coloque uma colher do recheio na ponta e enrole. Firme com o palito.
- Por fim, finalize com meio tomatinho no topo de cada rolinho. Fica um charme!
8 Entradas frias para ceia de natal
E então, quer mais sugestões? Então se prepare! Eu separei mais 9 receitas de entradas frias para ceia de Natal para você escolher quantas quiser e fazer uma mesa linda!
1. Salada caprese no palito
Essa ideia é daquelas que combinam simplicidade e sofisticação. Basta montar palitinhos com tomate-cereja, mussarela de búfala e folhas de manjericão.
Para finalizar regue com azeite, sal e pimenta. Além de super prática, essa entrada é levem deliciosa e muito rápida de fazer.
2. Canapés com patês variados
Os canapés nunca decepcionam, não é? Eles são simples de fazer e sempre agradam. Use torradinhas como base e espalhe patês variados, como frango, azeitona, salmão ou ricota temperada.
Finalize com ervas, picles, ou pedacinhos de nozes para um charme a mais. Aliás, você pode até preparar os patês com antecedência e apenas montar os canapés na hora.
3. Terrine de queijos e geleia de frutas
Sério, se você quer deixar seus convidados apaixonados logo nas entradinhas da ceia de Natal, aposte em uma terrine. Em um refratário, intercale camadas de cream cheese ou ricota temperada com geleias de frutas, como damasco ou frutas vermelhas.
Além de deliciosa, essa entrada tem um visual incrível e combina perfeitamente com torradinhas ou pães frescos.
4. Carpaccio de carne ou salmão
Quer uma opção elegante e fácil de montar? O carpaccio é uma escolha certa! Disponha lâminas finíssimas de carne ou salmão num prato, regue com azeite, limão e finalize com alcaparras ou parmesão ralado. É uma alternativa bastante sofisticada e simples.
5. Mini saladas individuais
Para quem gosta de praticidade e organização, as mini saladas são uma ótima opção. Monte pequenas porções em copos transparentes, misturando alface, tomate-cereja, palmito e lascas de parmesão.
Coloque o molho à parte para que os convidados se sirvam como preferirem.
6. Bruschettas frias
As bruschettas são clássicas e, quando adaptadas para versões frias, ficam ainda mais práticas. Use fatias de pão italiano, levemente tostadas, e espalhe uma mistura de tomates picados, manjericão e azeite.
Outra ideia é substituir por cream cheese e salmão defumado. O resultado? Um sabor irresistível e uma apresentação linda.
7. Wraps frios
Os wraps são sempre versáteis e simples de montar, né? É só usar tortilhas de trigo e recheie com o que quiser. Algumas opções ótimas são: peito de peru, queijo cottage e alface ou salmão defumado com cream cheese.
Depois de enrolar bem apertado, corte em pedaços pequenos e sirva. É leve, prático e perfeito para compartilhar.
8. Ceviche Tropical
Por fim, o ceviche é outra opção sofisticada que funciona muito bem na ceia de Natal. Basta usar um peixe branco ou camarões, marinados no limão com coentro, cebola roxa e pimenta.
Para um up, adicione cubos de manga ou abacate. É refrescante, delicioso e perfeito para o clima quente.
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Conclusão
Em resumo, as entradas frias para ceia de Natal são uma maneira prática e deliciosa de começar a celebrar. Com ideias simples, mas saborosas, você pode impressionar seus convidados e criar momentos inesquecíveis.
Agora é sua vez! Escolha as receitas que mais combinam com sua ceia e aproveite para colocar um toque pessoal em cada detalhe. Com certeza, o resultado será uma noite cheia de sabor, risadas e boas memórias.
E então, quais dessas entradas vão fazer parte do seu Natal este ano?
Boa festas e até a próxima!
Fonte: espetinhodesucesso
