Quem não gosta da tradição do almoço em família?! Se você quer impressionar, prepare-se para estas 3 receitas incríveis, super fáceis de fazer e que vão deixar todo mundo pedindo mais!
1. Bacalhau cremoso de panela de pressão
Esqueça horas dessalgando e cozinhando bacalhau! Essa receita na panela de pressão é um achado para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor tradicional. O resultado é um bacalhau super cremoso que derrete na boca!
Ingredientes:
- 500g de bacalhau desfiado e dessalgado (truque: compre já dessalgado para economizar tempo!)
- 1 kg de batata em cubos médios
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimentão (da cor que preferir) picado
- 1 lata de tomate pelado picado
- 1 xícara de azeitonas picadas
- 1 lata de creme de leite
- Azeite a gosto
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo (Super Fácil!):
- Na panela de pressão, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
- Adicione o pimentão e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente o tomate pelado picado e o bacalhau desfiado. Misture bem.
- Adicione as batatas em cubos e as azeitonas.
- Feche a panela de pressão e, após pegar pressão, cozinhe por APENAS 5 minutos.
- Retire a pressão da panela com cuidado, abra e misture delicadamente.
- Adicione o creme de leite, a salsinha e a cebolinha. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva quente com arroz branco e uma saladinha!
2. Frango assado festivo com toque cítrico e ervas: surpreenda com simplicidade!
Essa receita de frango assado é uma explosão de sabores, super econômica e fácil de preparar. O toque cítrico e as ervas frescas dão um aroma irresistível que vai conquistar todos à mesa!
Ingredientes:
- 1 frango inteiro (cerca de 1,5kg)
- Suco de 2 limões
- Raspas da casca de 1 limão
- 4 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de mostarda
- Ervas frescas picadas a gosto (alecrim, tomilho, manjericão – use o que tiver!)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Batatas e cenouras em pedaços para acompanhar (opcional)
Modo de Preparo (Sem Complicação!):
- Em uma tigela, misture o suco e as raspas de limão, o alho amassado, o azeite, a mostarda, as ervas picadas, o sal e a pimenta do reino.
- Lave bem o frango por dentro e por fora.
- Com as mãos, espalhe a marinada por todo o frango, inclusive por dentro da cavidade.
- Se desejar, coloque as batatas e cenouras em pedaços na assadeira ao redor do frango e regue com um pouco mais de azeite e sal.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno médio (180°C) por cerca de 1 hora.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 30-40 minutos, ou até o frango dourar e ficar cozido por dentro. Regue com o próprio caldo durante o cozimento.
- Sirva quente com arroz e uma farofa caprichada!
3. Salada colorida com grão de bico e molho de tahine: leveza e sabor para equilibrar!
Para acompanhar os pratos principais, nada melhor que uma salada fresca e nutritiva! Essa opção com grão de bico, legumes crocantes e um molho cremoso de tahine é vegana, deliciosa e super fácil de preparar. Uma explosão de cores e sabores que vai agradar a todos!
Ingredientes:
- 1 xícara de grão de bico cozido
- 1 pepino médio picado
- 1 tomate grande picado
- 1 cenoura média ralada
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 cebola roxa picada finamente
- Salsinha e hortelã picadas a gosto
Para o Molho de Tahine:
- 2 colheres de sopa de tahine
- Suco de 1/2 limão
- 1 dente de alho amassado
- 2 colheres de sopa de água (ou mais, até obter a consistência desejada)
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo (Rapidinho e Gostoso!):
- Em uma saladeira, misture o grão de bico cozido, o pepino, o tomate, a cenoura, o pimentão e a cebola roxa.
- Adicione a salsinha e a hortelã picadas.
- Em uma tigela pequena, misture o tahine, o suco de limão e o alho amassado.
- Adicione a água aos poucos, mexendo bem até obter um molho cremoso e homogêneo.
- Tempere o molho com sal e pimenta do reino a gosto.
- Regue a salada com o molho de tahine e misture delicadamente. Sirva fresca!
Fonte: primeirapagina
