O queijo é uma escolha versátil e sofisticada para diversas ocasiões, seja em tábuas de frios, receitas, sanduíches ou simplesmente como um aperitivo.
Com as inúmeras opções disponíveis no mercado, é essencial selecionar o tipo mais adequado às suas necessidades.
Para aqueles que estão seguindo uma dieta, é prudente evitar queijos amarelos como gorgonzola, parmesão e cheddar, devido à sua alta concentração de calorias.
Em contraste, queijos brancos são uma excelente escolha para quem busca manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.
Se o seu objetivo é economizar e ainda assim desfrutar de queijo de qualidade, considere fazer seu próprio queijo branco em casa.
Confira a receita completa e as instruções de preparo no Cura pela Natureza.
A receita é surpreendentemente simples e fácil de seguir, e o resultado é um queijo incrível!
Qualquer pessoa pode reproduzir essa receita com sucesso e conquistar o paladar de todos.
Aqueça o leite em fogo médio, sem deixar ferver.
Quando o leite estiver quente adicione o sal, misture e, em seguida, acrescente o vinagre de maçã e mexa.
Se o leite não talhar, coloque um pouco mais de vinagre.
Coloque um escorredor de macarrão sobre uma tigela e retire o leite coalhado da panela, separando-o do soro.
Deixe escorrer o excesso de soro.
Derreta a manteiga em uma frigideira e adicione a massa do queijo.
Junte o fermento (Royal ou outra marca) e misture bem com uma colher, amassando para dissolver os grumos e deixe cozinhar rapidamente por 1 minuto, sempre mexendo.
Transfira a mistura para uma tigela, cubra com plástico filme e leve à geladeira até firmar e esfriar.
Corte duas fatias do pão integral que ensinamos a fazer no Cura pela Natureza e passe esse requeijão caseiro que também ensinamos aqui.
Coloque uma fatia de queijo, uma folha de alface, uma fatia de tomate e uma fatia de mortadela caseira, que também ensina aqui, entre as fatias de pão, criando um sanduíche natural, saudável e delicioso.
Fonte: curapelanatureza
