Fazer seu próprio pão em casa é uma das maiores alegrias para os entusiastas da culinária.
Nada supera o aroma de uma baguete fresca saindo do forno, pronta para ser degustada com seu recheio favorito ou simplesmente com uma camada de manteiga derretendo sobre ela.
Aprenda a preparar uma baguete francesa tradicional com esta receita simples, usando apenas quatro ingredientes básicos.
- Preaqueça o forno a 220°C.
- Mistura dos Ingredientes Secos: Coloque a farinha e o sal na tigela. Misture bem com as mãos.
- Adição do Fermento: Faça um buraco no centro da mistura de farinha. Adicione o fermento previamente dissolvido na água morna. Misture tudo com uma colher de pau.
- Amassar: Quando a massa ficar macia e pegajosa, cubra com filme plástico. Deixe repousar por 2 horas no forno com a luz acesa (forno desligado) para que a massa cresça.
- Formar as Baguetes: Desgaseifique a massa, coloque-a sobre uma superfície enfarinhada e divida-a em três partes iguais. Modele cada parte em um retângulo e enrole, formando as baguetes.
- Assar: Coloque as baguetes em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço suficiente entre elas. Asse na segunda prateleira do forno por 10 minutos a 250°C, com uma assadeira de água na parte inferior para criar vapor. Depois, transfira para a terceira prateleira e asse por mais 15 minutos a 220°C.
A baguete caseira é versátil e pode ser apreciada de várias maneiras, seja no café da manhã, como acompanhamento para o jantar ou até mesmo como base para um delicioso sanduíche parisiense.
O importante é aproveitar o prazer de saborear um pão feito por você, com todo o carinho e dedicação que a arte da panificação merece.
Faça o teste com esta receita e transforme sua cozinha em uma autêntica padaria francesa, surpreendendo a todos com baguetes crocantes e saborosas que são a verdadeira essência do pão caseiro.
Fonte: curapelanatureza
