O repolho é um alimento versátil e nutritivo que pode ser incorporado de várias maneiras nas refeições.
Ele pode ser refogado, usado em saladas, conserva ou adicionado a sopas e tortas.
Além dessas opções, uma alternativa simples e prática são os bolinhos de repolho.
Com uma receita saborosa, saudável e simples de fazer, estes bolinhos são ideais para qualquer refeição.
O repolho é uma excelente fonte de fibras alimentares, que ajudam na digestão e promovem a saúde intestinal.
Além disso, é carregado com vitaminas C e K, que são essenciais para a função imunológica e a saúde óssea.
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Esta receita é relativamente baixa em calorias, ideal para quem está controlando a ingestão de calorias.
Esses deliciosos bolinhos são uma maneira incrível e saudável de saborear o repolho de forma crocante e saborosa.
Ideais para qualquer ocasião, eles podem ser servidos como lanche, acompanhamento ou até como prato principal.
Desfrute deles frescos da frigideira acompanhados de um molho de tomate e salada.
Higienize a cabeça de repolho e rale aproximadamente 500 g na parte média do ralador.
Coloque em uma tigela (ou bacia), acrescente a cebola picada, o alho, o endro, a salsinha e os ovos.
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Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto. Misture bem até incorporar todos os temperos com o repolho.
Em seguida, adicione a farinha de trigo e misture com uma colher até obter uma massa homogênea.
Agora, unte as mãos com óleo ou azeite, pegue uma pequena porção da mistura e molde-a em formato de bolinho – meio comprido e achado.
Certifique-se de que cada bolinho tenha o mesmo tamanho para um cozimento consistente.
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio e, quando estiver quente, adicione os bolinhos à frigideira.
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Frite por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até dourar e ficar crocante.
Certifique-se de não encher demais a frigideira para permitir uma fritura uniforme.
Caso queira, dissolva 1 colher (sopa) de molho de tomate em 100 ml de água com uma pitada de sal e despeje sobre os bolinhos na frigideira.
Tampe e deixe cozinhar por 5 minutos em fogo médio. Sirva-os acompanhando de uma bela salada.
Fonte: curapelanatureza
