Receita de Queijo de Amendoim Vegano: Simples, Delicioso e Saudável!

Ah, o queijo vegano! Uma maravilha que transforma nossas refeições em delícias cremosas e cheias de sabor.

Hoje, vamos explorar o incrível queijo de amendoim, uma opção saudável, vegana e perfeita para qualquer ocasião.

Se você ama inovar na cozinha e busca alternativas sem lactose, prepare-se para se apaixonar por esta receita!

Todo fim de semana, é tradição aqui em casa preparar uma pizza deliciosa, e este queijo vegano de amendoim com toque provençal é a estrela do nosso jantar.

Ele não apenas derrete maravilhosamente bem, mas também é fácil de fazer. Vamos descobrir como preparar essa delícia?

1. Deixe o Amendoim de Molho: Comece deixando o amendoim de molho em água por cerca de 12 horas ou durante a noite. Isso ajuda a amolecer os grãos e facilitar o preparo.



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2. Prepare o Toque Provençal: Enquanto o amendoim descansa, prepare o saboroso provençal. Pique bem a salsa, o alho e misture com a pimenta-do-reino e o azeite. Deixe essa mistura descansar para absorver os sabores. Se preferir, pode usar ervas provençais secas.
3. Processando o Amendoim: Após o molho, escorra e lave bem os amendoins. Coloque-os no liquidificador com 1 xícara de água, a cúrcuma e o sal. Bata até que os amendoins se desfaçam em uma mistura homogênea.
4. Incorporando a textura: Acrescente ao liquidificador mais 1 xícara de água, a fécula de mandioca e o amido de milho. Bata novamente até obter uma massa lisa.

1. Preparo da Panela: Antes de iniciar o cozimento, unte levemente uma panela com óleo e decore o fundo com um pouco do provençal preparado. Isso adiciona um toque especial ao queijo.



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2. Cozimento Consistente: Despeje a mistura do liquidificador na panela e cozinhe em fogo alto, mexendo constantemente com uma colher de pau para evitar que grude. À medida que a mistura engrossa, reduza o fogo. O cozimento completo deve levar cerca de 20 minutos.
3. Toque Final de Sabor: Assim que a mistura estiver espessa e cremosa, adicione o restante do provençal, misturando bem para incorporar todo o sabor.

Despeje o queijo em um recipiente previamente untado e decore com páprica doce, se desejar.

Você pode usar o queijo imediatamente ou esperar esfriar para armazenar na geladeira por até três dias.

Ele é perfeito para derreter em pizzas, sanduíches, risotos ou simplesmente saborear com torradas de pão caseiro.

Com essa receita simples e deliciosa, suas refeições ganham um novo significado.

Experimente e descubra o prazer de cozinhar com ingredientes naturais e saudáveis.

Aproveite o queijo de amendoim vegano em suas criações culinárias e deixe sua criatividade fluir!