Esta receita de pão rústico sem sova é uma maneira maravilhosa de trazer um pouco da tradição e do sabor caseiro para sua mesa.
O vinagre é o segredo para um pão durável e saboroso que certamente impressionará todos.
Sirva quente, aproveitando cada fatia crocante e aromática. Experimente e faça do pão caseiro uma tradição em sua casa também!
- Preaquecimento: Aqueça o forno a 220°C com calor superior e inferior. Coloque uma tigela de água na parte inferior do forno.
- Ativação do Fermento: Aqueça a água até ficar morna – cuidado para não esquentar demais e inativar o fermento.
- Mistura dos Ingredientes: Em uma tigela, combine os ingredientes secos. Com o gancho de amassar da batedeira, comece a misturar, adicionando gradualmente a água morna e o vinagre ao mesmo tempo.
- Formação da Massa: Quando a massa se desgrudar facilmente das laterais da tigela, está no ponto certo. Não é necessário sovar, apenas dê forma à massa.
- Preparo para o Forno: Polvilhe um pouco de farinha em um recipiente resistente ao calor, coloque a massa, faça cortes decorativos com uma tesoura ou faca, e leve ao forno por 40 a 45 minutos.
- Ajuste de Temperatura: Após 40 minutos, reduza a temperatura para 180°C e retire a tigela de água do forno. Use luvas para evitar queimaduras.
- Fase Final de Cozimento: Asse por mais 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de transferir para uma grade de resfriamento.
Fonte: curapelanatureza
