Já considerou substituir seu prato de carne habitual por algo mais saudável e igualmente saboroso?
A abobrinha com queijo é uma ótima escolha, pois além de ser uma refeição nutritiva, proporciona uma verdadeira explosão de sabores.
Neste artigo, vamos descobrir por que essa combinação é tão especial, além de apresentar uma receita simples e deliciosa para você fazer em casa.
A abobrinha é uma verdadeira fonte de nutrientes, rica em vitaminas A, C e K, além de potássio e fibras.
Ao combiná-la com queijo, você adiciona um reforço de cálcio, fundamental para a saúde óssea.
Além disso, a abobrinha possui um sabor suave e levemente adocicado, que harmoniza perfeitamente com a cremosidade e o salgado do queijo.
Essa combinação transforma o simples vegetal em uma opção requintada, ideal para quem quer diminuir o consumo de carne sem abrir mão do sabor.
As abobrinhas preparadas desta maneira são até mais saborosas que a carne!
Saudáveis, apetitosas e bastante originais, aqui está o que você precisa para fazer esses deliciosos espetinhos de abobrinha:
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Rale as abobrinhas, tempere com sal e deixe descansar por 10 minutos. Em seguida, esprema bem para retirar o excesso de líquido.
Rale as batatas e, com as mãos, pressione-as para liberar o suco e transfira para uma tigela.
Adicione a cenoura ralada, os ovos, a salsa picada, o alho ralado, tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto.
Incorpore a abobrinha escorrida, misture bem, adicione a farinha e combine todos os ingredientes.
Com as mãos untadas, retire porções da mistura, coloque um pedaço fino e alongado de queijo no meio e molde em forma de um bolinho.
Passe na farinha para cobri-los completamente e, em seguida, frite-os em óleo ou azeite aquecido moderadamente até que fiquem dourados dos dois lados.
Retire e coloque em um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Misture o iogurte grego, a maionese, a salsa picada, o alho picado e o sal em uma tigela.
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Esse molho traz um toque refrescante que combina perfeitamente com os ‘bolinhos’ de abobrinha quentes e com queijo.
Eles são uma excelente opção tanto como prato principal quanto como acompanhamento, elevando qualquer refeição.
Fonte: curapelanatureza
