Você sabia que o tamarindo é uma fruta eficaz para reduzir o colesterol “ruim”? Nativo da África tropical e amplamente cultivado em países como Índia, paquistão e México, o fruto é conhecido por suas propriedades nutricionais e medicinais.
O tamarindo é rico em antioxidantes, como polifenóis e flavonoides, que ajudam a diminuir o LDL, também conhecido como colesterol “ruim”. Além disso, a fruta possui um alto valor nutricional, com vitaminas C, K, B e minerais essenciais como cálcio, potássio e fósforo.
Benefícios para a saúde
Melhora a saúde do coração: ajuda a reduzir o colesterol “ruim” do organismo, ou LDL, uma vez que contém antioxidantes que favorecem esse controle. Além disso, as fibras solúveis do tamarindo também ajudam na redução desse colesterol, já que elas se conectam a ele e aos ácidos biliares no trato digestivo antes de serem eliminadas. Dessa forma, a fruta previne o surgimento de doenças cardiovasculares e promove a saúde cardíaca. Isso porque o colesterol “ruim” pode se fixar nas paredes das artérias e formar placas de gordura, o que provoca o estreitamento e aumenta o risco de infarto.
Controla o açúcar no sangue: a presença de fibras solúveis na fruta retarda a absorção da glicose e evita a sua elevação no sangue após as refeições. Isso é particularmente benéfico para pessoas com diabetes ou em risco de desenvolver a doença.
Contribui com a saciedade: o consumo de tamarindo aumenta a saciedade por conta das fibras solúveis. Elas absorvem a água e formam um gel no trato digestivo, o que retarda o esvaziamento do estômago e promove uma saciedade prolongada. Por isso, pode reduzir a fome e contribuir com a perda de peso.
Outras propriedades medicinais: o tamarindo possui ainda efeitos antimicrobianos, antiasmáticos, anti-inflamatórios e laxativos. Essas propriedades tornam a fruta um complemento valioso para uma dieta saudável.
Precauções
Embora o tamarindo ofereça muitos benefícios, é importante que pessoas alérgicas ao fruto ou com problemas gastrointestinais evitem seu consumo. Quem tem problemas renais também deve consumir tamarindo com moderação, pois a fruta contém potássio, que, em excesso, prejudica a função renal comprometida, já que os rins danificados não conseguem excretar o mineral de forma eficiente.
Quantidade e como consumir
A recomendação é consumir cerca de 30 g por dia, já que o tamarindo é considerado um alimento calórico. Essa quantidade da fruta contém cerca de 80 kcal.
Pode ser consumido in natura, mas no Brasil é comumente utilizado na preparação de doces, sucos, molhos e licores. A fruta também é utilizada para temperar carnes ou peixes.
Uma forma bastante popular de consumo é a água de tamarindo, que pode ser preparada cozinhando a polpa da fruta. A mistura deve ser coada e diluída em seguida. Algumas pessoas optam por adoçar a bebida ou acrescentar outros itens, como limão ou hortelã.
É importante lembrar: sempre consulte um profissional de saúde antes de fazer mudanças significativas na dieta.
*Com informações de reportagem publicada em 20/03/2024
Fonte: uol
