Bebidas probióticas são uma excelente forma de promover a saúde do nosso intestino.
Elas contêm microrganismos vivos benéficos, como bactérias e leveduras, que ajudam a restaurar o equilíbrio da flora intestinal e melhoram a digestão.
Além disso, as bebidas probióticas também podem aumentar a imunidade, reduzir a inflamação e melhorar a absorção de nutrientes.
Há uma grande variedade de bebidas probióticas disponíveis, incluindo kefir, kombucha, rejuvelac, iogurtes e leites fermentados.
Aqui no Cura pela Natureza já ensinamos várias receitas dessas, confira:
E hoje, vamos te ensinar a fazer rejuvelac de aveia, uma bebida fermentada feita a partir da água de remolho e do grão de aveia germinado.
É uma excelente fonte de probióticos e enzimas digestivas naturais, tornando-se uma escolha popular para aqueles que buscam melhorar a saúde intestinal.
Durante o processo de fermentação, as bactérias benéficas e leveduras presentes na aveia germinada se multiplicam.
Também, transformam os açúcares presentes na água em ácido láctico e outras substâncias benéficas.
O resultado é uma bebida ligeiramente ácida, com um sabor fresco e frutado, e que é rica em probióticos, enzimas digestivas naturais e vitaminas.
O rejuvelac tem vários benefícios para a saúde, principalmente por ser uma bebida rica em probióticos, enzimas digestivas naturais e nutrientes importantes.
O rejuvelac é uma excelente fonte de probióticos que ajudam a promover o equilíbrio da flora intestinal.
Com isso, pode melhorar a digestão, reduzir a inflamação e aumentar a imunidade.
Além disso, por ser uma bebida alcalina, contribui para a prevenção de doenças estomacais, como gastrite e refluxo.
As enzimas digestivas naturais presentes no rejuvelac ajudam a quebrar os alimentos e facilitar a absorção de nutrientes pelo organismo.
O rejuvelac é uma bebida baixa em calorias e rica em fibras, o que pode ajudar a controlar o apetite e promover a perda de peso.
Os probióticos presentes no rejuvelac podem ajudar a aumentar a imunidade, reduzindo o risco de doenças e infecções.
O rejuvelac é rico em antioxidantes e nutrientes importantes para a saúde da pele, ajudando a promover uma aparência mais saudável e jovem.
O grão de aveia é um alimento altamente nutritivo e é uma excelente fonte de vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes.
Alguns dos seus principais benefícios incluem:
A aveia é rica em fibras solúveis que ajudam a reduzir a fome e a aumentar a saciedade.
Dessa forma, pode levar a uma redução na ingestão de calorias e à perda de peso.
As fibras solúveis da aveia ajudam a reduzir os níveis de colesterol no sangue, o que ajuda a prevenir doenças cardiovasculares.
A aveia contém carboidratos complexos e fibras solúveis que ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue.
Por isso, é especialmente importante para pessoas com diabetes.
A aveia é rica em fibras insolúveis que ajudam a manter um trato digestivo saudável, prevenindo constipação e outros problemas gastrointestinais.
A aveia é uma boa fonte de zinco, um mineral importante para o fortalecimento do sistema imunológico.
A aveia é rica em vitaminas do complexo B, que são importantes para o sistema nervoso e podem ajudar a reduzir o estresse e a ansiedade.
A aveia contém antioxidantes e vitaminas que ajudam a melhorar a saúde da pele, prevenindo o envelhecimento precoce e outros problemas de pele.
A aveia contém antioxidantes que ajudam a reduzir o risco de câncer, especialmente o câncer de cólon.
O rejuvelac de aveia tem diversas vantagens que o tornam uma bebida interessante para incluir na dieta.
Porém, para que a receita dê certo é necessário fazer com os grãos de aveia, que podem ser comprados em lojas de produtos naturais ou online.
Coloque os grãos de aveia dentro do vidro e cubra com água filtrada até a metade do recipiente.
Em seguida, tampe e deixe o grão hidratar por oito a 12 horas.
Passado esse tempo, coe a solução fermentada, descartando a água – vamos usar apenas os grãos.
Em outro pote de vidro (pode ser o mesmo da fermentação, desde que esteja limpo e esterilizado) e coloque os grãos.
Cubra com um pano limpo e deixe fermentar por 12 horas.
Esse processo irá depender muito da região onde você mora.
Se for calor, pode demorar 16 horas – se estiver frio, pode demorar até 24 horas.
Coe e armazene em uma jarra na geladeira – se você é iniciante, tome com um pouco de suco limão, adicione no suco de laranja e/ou na vitamina.
A aveia que sobrou pode ser reaproveitada mais duas vezes para fazer outro rejuvelac.
É importante lembrar que, como qualquer alimento ou bebida, o consumo de rejuvelac deve ser feito com moderação e como parte de uma dieta equilibrada e saudável.
Fonte: curapelanatureza
