A terra da farofa de banana, nossa calorosa Cuiabá abraça muitas possibilidades na culinária. Isso porque ao longo dos anos a cidade tem recebido pessoas de várias regiões do Brasil (e do mundo).
O resultado dessa mistura, a gente vê no cotidiano. É cada vez mais comum encontrar barracas e até restaurantes especializados em comidas de outros Estados.
Aqui encontramos diversidade para quem gosta de provar novos sabores e também para aqueles que sentem saudades da “terrinha de infância”. Vamos falar da Bahia, berço afro-brasileiro que reúne um dos pratos mais apimentados do Brasil.
E já que o assunto é pimenta, o Primeira Página separou para você dois lugares para comer um acarajé arretado, essa iguaria culinária diretamente das cultura baiana. Mas antes disso, vamos conhecer um pouquinho de cada ingrediente obrigatório do prato.
- Bolinho de feijão branco feito com feijão branco cozido, bem amassado e frito no óleo de dendê;
- Camarão; de preferência fresco;
- Caruru, um cozido a base de quiabo feito com pimenta;
- Vinagrete a base de cebola e tomates e;
- Vatapá uma mistura tipicamente africana a base de pão amanhecido com leite e alguns temperos.
Agora que você já sabe a composição básica da receita acompanhe as duas opções que temos na cidade:
Sete Mares: Uma proposta diversa para todos os públicos já que oferece um cardápio com sushi e acarajé com opções para alérgicos a camarão, para dietas restritivas como vegetariana/vegana e sem glúten também. Possuem ponto fixo na cidade.
Acarajé da Ely: Tradicionalmente baiano, Seu Jackson Santos e Elisângela dos Reis vieram da Bahia para Cuiabá e aqui empreendem em uma barraca de acarajé itinerante que está presente nas feiras gastronômicas da cidade.
Marque com os seus amigos um rolê diferente em Cuiabá e experimente um acarajé apimentado.
Fonte: primeirapagina
