Essa receita é uma verdadeira herança de família, direto do caderno da minha avó, uma cozinheira de mão cheia que transformava ingredientes simples em pratos deliciosos.
Com apenas 3 ingredientes e sem fermento ou farinha, essa sobremesa é prática, econômica e pronta em 15 minutos.
Prepare-se para despertar memórias e receber muitos elogios! Experimente e sinta o gostinho de uma tradição que atravessa gerações.
Coloque o açúcar em uma panela e aqueça até derreter completamente, formando um caramelo. Reserve.
Em outra panela, ferva o leite e adicione-o aos poucos ao caramelo, mexendo sempre até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela, bata os ovos com a essência de baunilha até ficarem bem incorporados.
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Acrescente lentamente o leite quente à mistura de ovos, mexendo continuamente. Passe a mistura por uma peneira para garantir que fique lisa e uniforme.
Distribua o creme peneirado em copos de vidro individuais. Cubra cada copo com plástico filme.
Coloque os copos em uma panela, adicione água quente até a metade da altura dos copos, tampe a panela e cozinhe em banho-maria, em fogo médio, por cerca de 15 minutos.
Após o cozimento, leve os copos à geladeira e deixe resfriar por pelo menos 2 horas.
Na hora de servir, finalize com amendoim torrado por cima, se desejar.
Fonte: curapelanatureza
