Se você busca uma receita simples, deliciosa e perfeita para o café da manhã ou da tarde, esses pãezinhos doces são a escolha ideal!
Faço toda semana aqui em casa, e eles sempre fazem sucesso. Com textura macia, recheio cremoso e o toque doce das gotas de chocolate, são perfeitos para acompanhar um café ou chá.
Experimente e deixe suas manhãs ainda mais especiais!
Em um recipiente, coloque o leite morno e o fermento seco. Misture bem até dissolver. Acrescente o açúcar e mexa novamente.
Adicione o óleo vegetal, o açúcar de baunilha (ou essência líquida), o ovo e misture até obter uma mistura homogênea.
Aos poucos, adicione a farinha peneirada, o sal, a manteiga e o fermento químico. Mexa até incorporar todos os ingredientes.
Sove a massa com as mãos até que ela fique uniforme, lisa e com textura semelhante à massa de pão.
Cubra o recipiente com plástico filme e deixe a massa crescer por 40 minutos.
Em uma panela, coloque o leite, o açúcar, o amido de milho, a gema de ovo e a baunilha (açúcar ou essência líquida). Misture bem até que tudo esteja dissolvido.
Leve a panela ao fogo médio e cozinhe, mexendo constantemente, até o creme engrossar.
Quando o creme atingir a consistência firme, retire do fogo e cubra com plástico filme, garantindo que o plástico fique em contato direto com o creme, para evitar a formação de película.
Abra a massa com um rolo e corte em tiras, formando cerca de 12 pedaços.
Enrole cada tira no formato de um caracol e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga. Deixe crescer por mais 20 minutos.
Após o crescimento, pincele gema de ovo sobre os ‘pãezinhos’. Preencha as cavidades das dobras com o creme, utilizando um saco de confeitar com bico fino ou um saco plástico com a ponta cortada.
Salpique gotas de chocolate sobre os pãezinhos.
Asse em forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, ou até que fiquem dourados.
Fonte: curapelanatureza
