Você está pronto para experimentar uma nova e deliciosa receita de bolo de maçã?
Nós temos a opção perfeita para você!
Com a chegada da primavera, nada melhor do que saborear um bolo caseiro e saboroso acompanhado de um refrescante chá de ervas como hortelã ou erva-doce.
E o melhor de tudo é que essa receita é sem glúten, perfeita para quem tem restrições alimentares ou simplesmente quer experimentar algo diferente.
O segredo deste bolo de maçã está na farinha de coco, que confere uma textura úmida e macia, além de um sutil sabor de coco.
Para aqueles que não são fãs de farinha de coco, é possível substituí-la por farinha de amêndoa ou avelã, mantendo a mesma qualidade e sabor excepcionais.
Aqui está o passo a passo para preparar este bolo incrível:
Ingredientes:
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180ºC e forre o fundo de uma forma redonda de bolo de 10 polegadas com papel manteiga.
- Em uma tigela, misture as farinhas, o amido, a goma xantana, o fermento, o bicarbonato, o sal, a noz-moscada, a canela e o açúcar mascavo.
- Adicione o óleo de coco derretido, o leite de coco, os ovos batidos e a baunilha à mistura seca. Bata até obter uma massa sedosa e suave. Se a massa estiver grossa, adicione um pouco mais de leite de coco para diluir.
- Deixe a massa descansar enquanto você prepara as maçãs.
- Descasque e retire o miolo das maçãs médias (como Golden Delicious e Macintosh) e corte-as em fatias não muito finas.
- Adicione aproximadamente três quartos das fatias de maçã à massa do bolo e mexa à mão para distribuir uniformemente.
- Com uma espátula de silicone, coloque a massa na forma preparada, alisando-a o melhor que puder.
- Pressione as fatias de maçã restantes no topo da massa do bolo, formando um padrão circular.
- Polvilhe açúcar cristal ou açúcar demerara por cima da massa e das fatias de maçã para obter uma cobertura doce e crocante.
- Asse no centro do forno preaquecido por cerca de 1 hora, ou até dourar e firmar. Faça o teste de cozimento inserindo uma faca fina ou palito no centro – ele deve sair limpo.
- Deixe o bolo esfriar em uma gradinha por 10 minutos, depois solte as laterais com uma espátula fina e remova a forma de fundo removível.
- Corte o bolo com uma faca afiada e sirva levemente aquecido ou em temperatura ambiente.
- Se sobrar fatias, você pode embrulhá-las em papel alumínio, colocá-las em um saco e congelá-las para preservar a textura e o sabor.
Agora é só aproveitar esta deliciosa receita de bolo de maçã com farinha de coco! Sirva uma ou duas fatias para você e seus convidados e desfrute deste sabor único numa tarde de primavera.
E não se preocupe, nós garantimos que você não vai se arrepender!
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Fonte: curapelanatureza
