Para aqueles que buscam uma opção de sobremesa leve, suave e sem glúten, a torta de iogurte apresenta-se como uma escolha perfeita.
Ideal para o café da manhã ou como um lanche da tarde, esta torta se destaca pela sua textura macia e pelo sabor delicado, proporcionado pela combinação harmoniosa de ingredientes simples, mas cheios de sabor.
- Mistura das Gemas: Em uma tigela grande, bata as gemas de ovo com as raspas de limão, o açúcar e a essência de baunilha. Continue batendo por 5 minutos até que o açúcar se dissolva completamente.
- Adição do Iogurte: Acrescente o iogurte grego e o amido de milho à mistura de gemas, mexendo continuamente para integrar bem os ingredientes.
- Claras em Neve: Em outro recipiente, bata as claras em neve com uma pitada de sal até formarem picos firmes.
- Integração das Misturas: Combine delicadamente as claras em neve à mistura de iogurte, mexendo suavemente para manter a textura aerada.
- Preparo para o Forno: Forre uma forma redonda com papel manteiga e coloque-a sobre uma assadeira. Despeje a mistura na forma e adicione água quente à assadeira, criando um banho-maria.
- Cozimento: Leve ao forno preaquecido a 160°C e asse por aproximadamente 1 hora.
- Finalização: Após assada, a torta de iogurte sem glúten está pronta para ser servida. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para um toque extra de doçura.
Esta torta pode ser conservada por 3-4 dias sob uma cúpula de vidro, mantendo sua frescura e sabor.
Desfrute da simplicidade e do sabor delicado desta torta de iogurte sem glúten, uma opção perfeita para quem busca uma sobremesa leve e saudável.
Seja para começar o dia de maneira doce ou para acompanhar seu café da tarde, esta receita promete satisfazer paladares exigentes com sua textura suave e sabor autêntico.
Fonte: curapelanatureza
