Esta receita é uma opção deliciosa para quem busca uma sobremesa saudável.
Feita com apenas maçãs e nozes, sem farinha, açúcar ou óleo, ela é ideal para quem quer saborear um doce nutritivo e natural.
Com um preparo simples, você vai criar uma sobremesa diet em forma de rocambole que vai surpreender no sabor.
Ideal para um lanche da tarde ou para aquele momento em que a vontade de comer algo doce aparece, sem culpa e sem exageros.
Experimente essa receita e descubra como é fácil se deliciar de forma saudável!
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Quebre os ovos e separe as claras das gemas. Triture também as nozes até obter uma farinha fina.
Bata as claras com o adoçante na batedeira até atingir o ponto de neve. Adicione as gemas uma a uma, batendo bem entre cada adição. Acrescente as nozes trituradas e misture para incorporar.
Despeje a massa em uma assadeira retangular forrada com papel manteiga, espalhando uma camada fina, com cerca de 1 dedo de espessura.
Asse em forno preaquecido a 160ºC por 15 a 20 minutos e faça o teste do palito para verificar se está assado.
Enquanto a massa assa, descasque e corte as maçãs em cubos pequenos, retirando o miolo e as sementes.
Coloque-as em uma panela com algumas gotas de água e cozinhe até ficarem macias. Se estiverem azedas, adicione adoçante a gosto.
Bata o queijo cottage com o iogurte e o adoçante até ficar homogêneo, usando um mixer, processador/liquidificador ou batedeira.
Retire a massa do forno, mantendo o papel manteiga, cubra com um pano de prato limpo e sem cheiro de produtos de limpeza e enrole como um rocambole para deixá-la maleável.
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Espalhe o creme sobre a massa assada, reservando um pouco para a decoração. Depois, distribua a maçã cozida por cima.
Com o auxílio do papel manteiga, enrole a massa no formato de um rocambole para não quebrar.
Decore com gotas do creme reservado, usando um saco de confeitar com bico estrela, e finalize com pedaços de nozes sobre cada gota.
Fonte: curapelanatureza
