Preparar um bolo caseiro é sempre uma excelente maneira de ter um lanche completo e saboroso.
O bolo de gema, conhecido por sua textura delicada e fofinha, é a escolha perfeita para isso.
Este bolo tem uma textura única, descrita como macia como algodão, e é feito com uma alta proporção de ovos em relação à farinha.
Por isso, ele não cresce muito durante o assamento e deve ser cozido em fogo baixo com banho-maria para evitar que desmorone.
Portanto, prepare um bolo que parece flutuar no ar como um balão e que todos vão adorar!
Este bolo de gema é incrivelmente macio e se desmancha na boca.
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A receita é fácil e rápida, sem abrir mão do sabor e da textura ideais.
Encante sua família e amigos com este bolo delicioso, que conquistará a todos desde a primeira mordida!
Veja a seguir como preparar um bolo que parece flutuar no ar como um balão e conquista a todos com sua textura leve e fofinha.
Este bolo irresistível é tão delicado e macio que todos vão querer saber a receita.
Aqueça o leite e o óleo em uma panela em fogo baixo e depois transfira para uma tigela.
Adicione a essência de baunilha e a farinha peneirada. Misture bem com um fouet (ou colher).
Separe as gemas das claras. Incorpore 3 gemas à mistura, adicione as outras 3 e misture até ficar homogêneo.
Na batedeira, bata as claras com o açúcar até formar picos firmes e misture delicadamente à massa.
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Despeje a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Asse em banho-maria: coloque a assadeira dentro de uma forma maior com água quente e leve ao forno preaquecido a 150°C por 1 hora, até dourar.
Após assar, desenforme o bolo com cuidado, remova o papel manteiga e sirva.
Para preparar o bolo de gema perfeito, siga estas dicas essenciais:
Primeiro, garanta que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente, pois ingredientes frios podem comprometer a consistência da massa e a textura final do bolo.
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Em segundo lugar, certifique-se de que as claras e os utensílios estejam completamente livres de gordura, água e gema.
Por último, evite misturar demais a massa para não perder as pequenas bolhas de ar, que são responsáveis por um bolo mais leve e fofo.
Fonte: curapelanatureza
