Receita de bolo de carne da vovó: irresistível e fácil de fazer!

O bolo de carne da vovó é aquele prato clássico que nunca sai de moda.

Combinando ingredientes simples e um preparo cheio de sabor, ele é perfeito para momentos especiais, como reuniões familiares ou jantares de celebração.

Recheado com presunto, queijo e ovos cozidos, e acompanhado de legumes assados, este prato traz um toque rústico e aconchegante à mesa.

1. Em uma tigela grande, misture a carne moída, o pão ralado seco, as cebolas raladas, a salsinha, o ovo, o sal e a pimenta.
2. Amasse bem até obter uma mistura homogênea e fácil de modelar.

1. Em uma superfície plana, coloque papel manteiga.
2. Espalhe a mistura de carne em um retângulo uniforme.
3. Cubra com fatias de presunto e queijo. Coloque os ovos cozidos em linha reta no centro do retângulo.

1. Usando o papel manteiga como guia, enrole a carne cuidadosamente, garantindo que os ovos fiquem bem centralizados.
2. Feche bem as extremidades para evitar que o recheio escape durante o cozimento.

1. Em uma assadeira grande, distribua os legumes picados (cenouras, aipo, alho-poró, cebolas roxas, alho e ramos de alecrim).
2. Regue os legumes com óleo vegetal, temperando a gosto.

1. Coloque o bolo de carne sobre os legumes na assadeira.



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2. Misture o concentrado de tomate com um pouco de caldo de carne e despeje essa mistura sobre o bolo.
3. Preaqueça o forno a 180 °C e asse por 60-75 minutos, regando ocasionalmente com o caldo para manter o bolo suculento.

1. Nos últimos 15 minutos de cozimento, misture o pão ralado com a manteiga derretida e a salsinha picada.
2. Polvilhe essa mistura sobre o bolo de carne para criar uma cobertura dourada e crocante.

1. Retire o bolo de carne do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.
2. Corte em fatias grossas e sirva acompanhado dos legumes assados e de um molho feito com o suco do cozimento.

Com este bolo de carne da vovó, você terá um prato cheio de sabor, tradição e carinho. É a escolha perfeita para tornar qualquer refeição especial e inesquecível!