Quer surpreender sua família e amigos na virada do ano com uma sobremesa inesquecível?
Aprenda a preparar este bolo de ano novo em apenas 10 minutos de preparo!
Com uma textura macia que derrete na boca e um sabor equilibrado entre o doce e o cítrico do limão, este bolo é perfeito para encerrar o ano em grande estilo.
Descubra a receita secreta que combina camadas fofinhas, creme aveludado e o toque especial de pêssegos em calda.
Prepare-se para conquistar todos com essa delícia!
Só lembrando que é uma sugestão para o Ano Novo, mas você pode prepará-lo o ano todo.
Em uma tigela, coloque os ovos, uma pitada de sal e o açúcar. Bata com a batedeira até obter uma mistura homogênea e esbranquiçada.
Adicione o óleo vegetal e o leite, misturando levemente para incorporar.
Acrescente a farinha de trigo peneirada e o fermento, batendo até formar uma massa lisa e uniforme.
Corte o pêssego em pedaços pequenos e incorpore-o delicadamente à massa.
Despeje metade da massa em uma forma redonda, de preferência com furo no meio, previamente untada, e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 15 minutos.
Em uma panela, coloque as gemas, o açúcar, o amido de milho, as raspas de limão e o suco de limão coado para evitar pedaços da fruta. Misture bem.
Adicione o leite e leve ao fogo médio, mexendo continuamente até o creme engrossar, evitando grumos e queimar.
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Retire do fogo, cubra com um plástico em contato direto com o creme e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
Após os 15 minutos de forno, retire a forma e espalhe o creme frio sobre a primeira camada de massa.
Despeje o restante da massa por cima do creme e volte ao forno, deixando assar por mais 40 a 45 minutos, ou até que a superfície fique dourada.
Após assar, desenforme o bolo e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima. Sirva em seguida e aproveite!
Fonte: curapelanatureza
