Existem inúmeras receitas de tortas de maçã, e é difícil enumerá-las todas.
No entanto, algumas se destacam. Hoje, apresentamos uma dessas receitas especiais.
O bolo celestial, de origem suíça, por exemplo, é uma verdadeira maravilha que vai te surpreender de tão gostoso.
Recheado com iogurte e maçã, é impossível resistir à sua combinação deliciosa e suave.
Além de ser uma opção leve, que pode ser apreciada até por quem está de dieta (desde que sem exageros), ele é ideal para finalizar um jantar com amigos e familiares.
E o melhor é que, apesar da aparência sofisticada, o preparo é simples e rápido.
Experimente essa sobremesa diferenciada e traga um toque especial aos seus dias, você certamente não vai se arrepender, vale a pena experimentar!
Este bolo combina maçãs cozidas com açúcar, formando uma camada de caramelo com textura perfeita e, por cima, há uma generosa porção de creme de iogurte.
A sobremesa é envolta por uma fina camada de massa que mantém tudo junto sem sobrecarregar o sabor.
Quebre os ovos, separe as gemas das claras – reservas claras, pois serão utilizadas posteriormente.
Bata as gemas com uma pitada de sal e açúcar até ficar consistente, adicione a manteiga derretida e a baunilha. Misture bem.
Peneire a farinha e o fermento juntos e adicione à mistura de gemas. Mexa até incorporar. Modele a massa em uma bola.
Reserve 1/3 da massa no congelador e abra o restante em uma forma redonda forrada com papel manteiga. Coloque no congelador.
Corte as maçãs em cubos e misture com o açúcar, amido de milho e suco de limão.
Cozinhe as maçãs em uma panela antiaderente por 5 a 10 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente. Reserve.
Misture o iogurte com o amido de milho e a baunilha até obter uma mistura homogênea.
Bata as claras na batedeira com uma pitada de sal até ficarem espumosas.
Adicione o açúcar aos poucos e bata até formar picos firmes – aproximadamente 7 minutos.
Incorpore as claras ao iogurte com cuidado, mexendo suavemente para não perder o volume.
Retire a base da forma do congelador. Coloque as maçãs sobre a base e cubra com o recheio de iogurte.
Rale o restante da massa congelada por cima e asse em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.
Deixe esfriar por pelo menos 30 minutos antes de desenformar e polvilhe com açúcar de confeiteiro, se desejar.
Desfrute desse bolo leve e saboroso!
Fonte: curapelanatureza
