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Se você está procurando uma receita de biscoito que derreta na boca e que seja perfeita para vender ou presentear, o biscoito alemão é a escolha certa!
Esses biscoitos são incrivelmente saborosos, fáceis de fazer, e com um custo muito mais acessível do que os biscoitos prontos que encontramos no mercado.
Vamos aprender a preparar essa delícia que vai conquistar o seu paladar?
- Misture a margarina e o açúcar
Na batedeira, adicione a margarina em temperatura ambiente, o açúcar e o sal. Bata em velocidade média até que a mistura se transforme em um creme bem leve e esbranquiçado, com uma textura fofa. - Adicione o leite
Com a batedeira em funcionamento, adicione o leite aos poucos, garantindo que ele seja bem incorporado à mistura. Continue batendo até que todo o leite esteja completamente absorvido. - Incorpore a farinha e o amido
Em um recipiente separado, misture a farinha de trigo com o amido de milho. Em seguida, vá acrescentando essa mistura seca à massa de margarina e açúcar aos poucos, incorporando com cuidado. Use um fuê ou as mãos para garantir que a massa fique bem homogênea e com uma textura suave e moldável. - Modele os biscoitos
Transfira a massa para um saco de confeitar com bico crespo ou use um saco plástico resistente cortando a ponta. Modele os biscoitos diretamente em uma assadeira forrada com papel manteiga, criando rosetas ou o formato de sua preferência. Deixe um pequeno espaço entre cada biscoito para que não grudem ao assar. - Asse os biscoitos
Leve os biscoitos ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 12 a 14 minutos, ou até que estejam levemente dourados na base e bem sequinhos. Eles devem ficar clarinhos por cima, mantendo uma textura leve e crocante. - Deixe esfriar e sirva
Após assar, deixe os biscoitos esfriarem na própria assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade de resfriamento. Esses biscoitos ficam ainda mais gostosos com o passar dos dias, então aproveite para armazená-los em potes bem vedados e prolongar a sua validade.
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Essa massa é uma base versátil que permite a criação de diferentes tipos de biscoitos.
Você pode adicionar coco ralado para criar biscoitos de coco, ou chocolate granulado para fazer biscoitos formigueiro.
As possibilidades são infinitas, e você pode criar várias variações a partir dessa receita básica.
Fonte: curapelanatureza