Que tal transformar ingredientes simples como farinha, água fervente e batatas em uma verdadeira delícia?
Com poucos itens que você provavelmente já tem em casa, esta receita combina uma massa leve e macia com um recheio cremoso de batatas temperadas.
O resultado é uma comida irresistível, perfeita para qualquer ocasião, seja para um lanche rápido ou um jantar especial.
Vamos colocar a mão na massa e descobrir como algo tão básico pode se tornar tão saboroso?
Em uma tigela, coloque a água fervente, o óleo vegetal, uma colher (chá) de sal e a farinha de trigo. Misture bem.
Continue misturando e sovando com as mãos até obter uma massa lisa, semelhante à massa de pão.
Faça um pequeno rolo com a massa, divida-o em 6 partes iguais e modele cada pedaço em forma de bolinha.
Com um rolo, abra cada bolinha, formando discos médios, aproximadamente do tamanho do fundo de um prato.
Pincele um fio de óleo vegetal no fundo de um prato, coloque um disco de massa e pincele outro fio de óleo na superfície do disco.
Repita o processo com os demais discos, empilhando-os uns sobre os outros. Após terminar, cubra a pilha de discos com uma tigela e deixe descansar por 20 minutos.
Cozinhe as batatas até ficarem macias e amasse-as até formar um purê.
Refogue a cebola e misture ao purê. Tempere com sal a gosto e mexa bem.
Pegue um disco de massa e estique-o com as mãos, deixando-o bem fino. Pincele manteiga derretida sobre a massa.
Dobre ao meio e depois dobre novamente, formando um quadrado e pincele manteiga derretida novamente.
Espalhe uma camada fina do recheio de batata e feche a massa, formando uma trouxinha. Una as pontas e achate levemente com as mãos para uniformizar.
Repita o processo com todos os discos de massa.
Pincele um fio de óleo em uma frigideira e aqueça em fogo médio.
Frite as trouxinhas até dourarem dos dois lados.
Fonte: curapelanatureza
