Se você está procurando uma receita simples, saborosa e cheia de memórias afetivas, essa é a escolha perfeita!
Inspirada na culinária da minha avó, esta combinação de carne moída e batata vai surpreender a todos com seu sabor irresistível.
Usando ingredientes fáceis de encontrar e técnicas descomplicadas, você pode preparar um prato digno de elogios.
Além disso, o toque especial do molho de cogumelos eleva a receita a outro nível. Prepare-se para encantar sua família e amigos com esta delícia caseira!
Coloque a carne moída em uma tigela. Acrescente o ovo, o alho picado ou ralado, sal, pimenta, páprica, ervas italianas, a cebola picada e o cheiro-verde.
Misture bem com as mãos até que todos os ingredientes estejam incorporados. Reserve.
Descasque as batatas, corte-as em pedaços menores e cozinhe até que fiquem macias.
Amasse as batatas formando um purê. Adicione uma colher (sopa) de manteiga, salsinha picada, misturando bem. Reserve.
Aqueça um fio de óleo em uma frigideira e refogue a cebola com os cogumelos frescos.
Abra um espaço no centro da frigideira, adicione uma colher de manteiga, a farinha e o creme de leite.
Tempere com ervas italianas, uma pitada de sal e pimenta. Misture bem e cozinhe até obter um molho cremoso. Transfira para uma tigela e reserve.
Divida o purê em 8 partes iguais. Modele cada porção em formato de bolinha, achate levemente e reserve.
Divida a carne temperada em 8 partes iguais. Modele cada porção em formato de bolinha.
Coloque cada bolinha de carne sobre uma bolinha de purê. Dobre as bordas do purê para envolver a carne, formando uma camada ao redor.
Disponha as bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga. Pincele com gema de ovo batido. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.
Sirva acompanhado do molho de cogumelos e uma salada fresca. Bom apetite!
Fonte: curapelanatureza
