Você já experimentou cozinhar batatas de uma maneira totalmente nova?
Esta receita incrível é perfeita para quem busca uma opção deliciosa, vegetariana e sem ovos.
Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, este prato é uma alternativa maravilhosa para substituir a carne e agradar a todos na mesa.
Além disso, você pode servi-lo com um molho leve e cremoso que complementa perfeitamente o sabor das batatas.
Vamos começar a preparar essa delícia irresistível?
Descasque e cozinhe as batatas até ficarem macias. Em seguida, escorra a água do cozimento e amasse-as até obter um purê.
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Adicione o pimentão picado e a salsinha ao purê, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem até incorporar.
Acrescente o amido de milho e misture até obter uma consistência firme. Em seguida, adicione o leite e continue misturando até a massa ficar homogênea.
Umedeça as mãos com água, pegue pequenas porções da massa e modele no formato de empanados (como na imagem abaixo).
Aqueça uma quantidade moderada de óleo em uma frigideira e frite os empanados até dourarem dos dois lados. Não é necessário utilizar muito óleo, basta o suficiente para dourar.
Sirva acompanhado do molho a seguir.
Misture o iogurte, a mostarda, o alho em pó, a maionese e o sal a gosto até obter uma mistura homogênea.
Fonte: curapelanatureza
