Quem não gosta de uma pizza quentinha?
Esta receita apresenta uma opção saborosa e leve em relação às pizzas tradicionais, perfeita para quem quer saborear uma refeição equilibrada e deliciosa.
Uma vez retirada do forno, certamente chamará a atenção de toda a família.
Essa versão inovadora utiliza uma base de batata, cenoura e pimentão, oferecendo diversas vantagens nutricionais em comparação à receita clássica.
Com menos farinha e mais fibras, ela se torna uma opção mais balanceada.
A batata fornece carboidratos complexos, além de potássio e vitamina C.
A cenoura, rica em betacaroteno, vitaminas do complexo B e fibras, enriquece ainda mais o prato.
O pimentão, baixo em calorias, é uma excelente fonte de vitaminas A e C, além de antioxidantes.
A combinação dos carboidratos da batata e da cenoura, juntamente com as fibras e vitaminas dos vegetais, transforma esta pizza em uma refeição nutritiva e satisfatória.
É fácil de preparar e ideal para um almoço ou jantar rápido, podendo ser saboreada quente ou fria.
Esta receita apresenta uma opção saborosa e leve em relação às pizzas tradicionais, perfeita para quem quer saborear uma refeição equilibrada e deliciosa.
Comece descascando a batata e cortando-a em tiras finas (julienne).
Coloque as tiras em uma tigela com água e deixe de molho por 15 minutos.
Enquanto isso, aqueça um pouco de azeite em uma frigideira antiaderente.
Adicione a cebola picada e refogue até que fique macia e transparente.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Depois, acrescente a cenoura descascada e cortada em julienne. Misture bem e cozinhe por alguns minutos.
Em seguida, adicione o pimentão cortado em tiras, mexa novamente e cozinhe por mais alguns minutos antes de desligar o fogo.
Depois que os legumes estiverem cozidos, escorra as batatas e coloque-as em uma saladeira.
Adicione os legumes refogados e a salsinha picada, misturando tudo com uma espátula. Reserve.
Coloque o ovo em uma tigela, adicione a farinha, o leite, o sal e a pimenta, misturando até obter uma massa lisa e homogênea.
Despeje essa mistura sobre os legumes e mexa bem até que esteja tudo bem incorporado.
Forre uma forma redonda com papel manteiga e espalhe a massa de legumes de maneira uniforme.
Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 a 35 minutos.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Após esse tempo, polvilhe a mussarela ralada por cima e retorne ao forno por mais 15 minutos a 180°C.
Deixe a pizza de legumes descansar por alguns minutos antes de servir.
Fonte: curapelanatureza
