Pudim de Aveia Sem Açúcar: Receita Vegana Sem Lactose e Ovos

Que tal uma sobremesa deliciosa, nutritiva e incrivelmente leve? Este pudim de aveia é uma opção perfeita para quem busca um doce sem lactose, sem ovos e sem adição de açúcar.

Além de ser 100% vegano, é rico em fibras e fácil de fazer. Confira o passo a passo e encante-se com essa receita prática e econômica!

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1. Deixe a aveia de molho em água limpa, em temperatura ambiente, por cerca de 12 horas ou durante a noite.

1. Escorra a aveia hidratada e bata no liquidificador com 1/2 litro de água e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o amido de milho e bata novamente para integrar bem os ingredientes.
3. Acrescente o restante da água (mais 1/2 litro) e misture até formar uma base líquida uniforme.

1. Unte uma forma com melado de cana, garantindo uma camada fina para criar uma base doce para o pudim.
2. Coloque a forma no freezer enquanto prepara o restante.

1. Em uma panela, despeje a mistura de aveia e leve ao fogo médio.
2. Adicione a casca de laranja ou limão, o pau de canela e as estrelas de anis para aromatizar a mistura.
3. Mexa constantemente com uma colher até que a mistura comece a engrossar e borbulhar, o que deve levar de 5 a 7 minutos.
4. Após ferver, desligue o fogo e remova os ingredientes aromáticos (casca, canela, anis).

1. Despeje a mistura ainda quente na forma preparada com melado.
2. Se desejar, decore a base com estrelas de anis para um toque visual elegante.



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3. Deixe o pudim esfriar à temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos três horas para firmar completamente.

Com ingredientes simples e um preparo prático, este pudim de aveia prova que é possível fazer sobremesas deliciosas e nutritivas. Experimente e transforme qualquer momento em uma ocasião especial!